Petit Lu au Nutella et framboises - Jean-François Piège

• - 400 gr de biscuit LU
• - 140 gr de couverture ivoire
• - 160 gr de mycryo

 
 
Réduire en brisures les biscuits.
Au batteur, ajouter la couverture et le mycryo fondus.
Mouler en forme de biscuit taille 6.5cm x 4cm
 
Garnir le dessus de Nutella.
 
Dans une poêle, faire caraméliser du beurre avec du sucre.
Faire sauter les framboises (environ 20 secondes) et les débarrasser aussitôt sur une plaque très froide.
Garnir les biscuits avec les framboises et décorer avec une feuille de framboisier.