On en mangerait : poulet au citron

Ingrédients pour 4 personnes :
 

• - 900 Gr de poulet coupé en morceaux
• - 3 ou 4 citrons
• - 1 Kg d'oignons
• - 1 Cuillerée à soupe d'huile d'olive
• - 1 Cuillerée à café de sucre
• - 1 pincée de cannelle
• - 1 pincée de piment de Cayenne
• - Sel et poivre

 
Eplucher et émincez les oignons.
Presser le jus de citron.
Préchauffer le four à 200 °C ( th.6/7 )
Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faite revenir les morceaux de poulet sur toutes les faces.
Salez, poivrez puis ajouter les ¾ du jus de citron et gardez en attente dans un plat à four.
Dans la même poêle ( sans la rincée ), faites fondre tout doucement les oignons en remuant, sans les laisser prendre de couleur.
Ajouter le sucre et les épices, mélangez bien.
Renversez le contenu de la poêle dans le plat, mélanger avec les morceaux de poulet et arrosez avec le reste de jus de citron.
Faire cuire 30 minutes au four