On en mangerait chez vous : pain perdu

Par on en mangerait chez vous, le 27 avril 2010 à 14h30 , mis à jour le 27 avril 2010 à 14h34

Retrouvez la recette du pain perdu de Christophe Michalak, chef pâtisser du Plaza Athénée à Paris.

On en mangerait : Pain Perdu © LCI
Ingrédients :
Plus d'infos

 
Pain de mie
4 jaunes d'œuf
250 cl de crème fraiche
250 cl de lait ½ écrémé
50 g de sucre en poudre
Beurre
Sirop d'érable
Fleur d'oranger
1 orange
2 bananes
 
 
 
Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d'œufs, le sucre, la crème fraiche, le lait, la fleur d'oranger et le zeste d'une orange (cet appareil peut même être laissé au frais 24 heures)
 
Toaster les tranches de pain de mie. Les découper en morceaux et enlever les contours. Verser l'appareil dessus et laisser imbiber le tout une dizaine de minutes.
 
Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et de sucre et caraméliser les bananes découpées en rondelles. Réservez.
 
Faire cuire les morceaux de pain dans la même poêle. Une fois dorés, les déposer sur une assiette, avec les bananes caramélises. Ajouter du sirop d'érable et dégustez...
Par on en mangerait chez vous le 27 avril 2010 à 14:30
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