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© INTERNELa veille de son ouverture, le 38ème Salon de l'Agriculture s'étalait déjà dans la presse. Ainsi, pour Libération daté de samedi, ce salon devrait être celui du "Discrédit agricole". Pour le Parisien, c'est "Le salon de tous les dangers" et France Soir se demande carrément : "Faut-il devenir végétarien ?". Car il faut bien le reconnaître, rarement le "climat agricole" aura été aussi tendu avec une crise exacerbée de la vache folle, une filière ovine menacée à son tour et des éleveurs manifestant dans toute la France pour arracher des aides au gouvernement et à Bruxelles.
Alors que les agriculteurs poursuivent leurs actions de revendication dans plusieurs départements, que les éleveurs, insatisfaits des mesures techniques annoncées jeudi par Jean Glavany, exigent des aides financières directes, le salon a été inauguré dimanche matin par Jacques Chirac et le ministre de l'Agriculture. Pour cette grand messe, 1.400 exposants et 4.000 animaux représentent l'ensemble de l'élevage hexagonal.
La fin des "chipos" et des merguez ?
La veille, les éleveurs avaient préparé avec un soin méticuleux vaches et veaux, les plus belles bêtes des régions françaises, pour faire admirer du public ces emblèmes d'un élevage de qualité
qui ne masqueront toutefois pas le malaise de la profession : la consommation de viande bovine a chuté de 25% en France et la filière ovine est à son tour menacée après l'avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments qui recommande d'accroître les mesures de précaution sur les ovins et les caprins. Si, comme le préconise l'Afssa, le retrait de l'intestin de tous les ovins est décidé, les charcutiers et les traiteurs risquent de faire grise mine : 80.000 tonnes de chipolatas, merguez et autres saucisses sont produites chaque année à partir de boyaux d'ovins. Une recommandation que le Président Jacques Chirac a jugé, dimanche matin, "irresponsable" .Dans un tel contexte, le premier Salon de l'Agriculture du XXIème siècle, où McDonald's dispose pour la première fois d'un stand, a déjà un goût amer.
Photo d'ouverture : AFP
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