Veaux, vaches, cochons...

affiche salon de l'agriculture 2005 vache

Plus de 4000 animaux à la porte de Versailles et tradition oblige, un président de la République en personne qui est venu inaugurer, samedi matin, la plus grande ferme du monde. Le Salon de l'Agriculture 2005 (SIA) a ouvert ses portes samedi matin et met l'Europe à l'honneur pour sa 42e édition. Sur une surface de 150 000 mètres carrés au Parc des expositions, plus de 1100 exposants accueillent les visiteurs jusqu'au dimanche 6 mars.

Tous sont invités à admirer les plus belles espèces d'élevage et déguster les produits issus des 22 régions de métropole et d'Outre-mer. L'Europe est en vedette avec notamment un stand commun des 10 nouveaux pays entrés dans l'Union européenne en mai et le stand du ministère français de l'Agriculture dont le slogan affirme que "l'agriculture fait l'Europe".

Rendez-vous des professionnels

Le Salon ouvre également pour la première fois ses portes à un stand chinois, où sont présentés les produits de 36 sociétés de la riche province de Jiangsu. L'écologie n'est pas non plus oubliée avec par exemple le stand "l'Odyssée végétale", qui présente les bienfaits des biocarburants d'origine agricole — fabriqués à base de betterave à sucre, blé, maïs et colza — destinés à être incorporés de plus en plus dans l'essence et le diesel des voitures.

Le SIA reste surtout un grand rendez-vous pour les professionnels. Les concours organisés dans le cadre du Concours général agricole (CGA) attirent des espèces réputées. Cette année, le 114e CGA comptera 425 bovins (26 races), 552 ovins (33 races), 66 caprins (6 races), 60 porcs (8 races), 66 chevaux de traits, 7 chevaux de selle et 11 poneys (27 races) ainsi que 500 chiens. Parmi les nouveautés, un premier concours de vaches Prim'Holstein rouges et la journée de la recherche équine. Dans les coulisses du Salon, les tractations iront également bon train entre professionnels nationaux et étrangers.

(Photo : l'affiche du Salon. DR)