Le poulet français y laisse des plumes

le 18 octobre 2005 à 11h44 , mis à jour le 18 octobre 2005 à 21h04

Alors que le virus de la grippe aviaire n'a pas encore touché le territoire français, la consommation de volailles a déjà reculé de plus de 10% le week-end dernier. Les professionnels se réunissent mercredi au ministère.

Le mercredi, c'est poulet-frites. Mais la tradition va-t-elle survivre à la peur de la grippe aviaire ? Alors que le virus n'a pas encore touché la France, les ventes de volailles pâtissent déjà d'un sentiment de crainte. Les livraisons de volailles aux commerçants ont baissé de 10% au cours du week-end dernier, selon Alain Mélot, président de la Fédération des industries avicoles (FIA). "Nos livraisons ont été en baisse de 5% à 10% lundi", a affirmé pour sa part un porte-parole du groupe LDC (Lambert-Dodart-Chancereul), numéro un français de la volaille, surtout connu pour ses marques Poulet de Loué et Le Gaulois.

La FCD (Fédération du commerce et de la distribution), qui regroupe toutes les enseignes sauf Leclerc, Intermarché et Système U, indique que ses adhérents ont également constaté la semaine dernière une baisse "d'environ 10%" des achats de volailles par rapport à la semaine correspondante de 2004. Le groupe Système U fait état d'une diminution des achats de volailles par les consommateurs "jusqu'à 30%" dans certaines régions, le week-end dernier. La chute s'est accélérée depuis la confirmation de cas avérés en Turquie et en Roumanie.

16% des consommatrices méfiantes sur la volaille

Les achats de volailles à Rungis, le plus important marché de gros en France, sont en baisse "d'environ 20% depuis le milieu de la semaine dernière", a indiqué pour sa part mardi le président de la Fédération nationale des syndicats de commerce de gros de produits avicoles (FNSCOPA), Marc Hervouët. "Début octobre, la baisse était de l'ordre de 10%. Le phénomène s'est accentué depuis, du fait des craintes de grippe aviaire."

Selon une enquête de l'Institut scientifique d'hygiène alimentaire réalisée pour Duc, sixième groupe français, auprès d'une centaine de femmes de 25 à 50 ans, 16% d'entre elles considèrent qu'il y a un risque à manger de la volaille et 11% estiment avoir déjà modifié leur consommation. Une réunion est prévue mercredi au ministère de l'Agriculture avec tous les intervenants de la filière pour mettre au point un "baromètre" sur "l'évolution des marchés et des prix", selon Alain Mélot. Mais certains industriels se mobilisent déjà. Ainsi LDC a fait parvenir aux enseignes de la grande distribution des milliers d'affichettes affirmant : "Mangez de la volaille française en toute confiance" et "Soyez assurés que les produits sont issus de volailles 100% françaises".

Gros producteurs

Chaque année, quelque 190.000 élevages français produisent 1 milliard de volailles, dont 750 millions de poulets, 80 millions de dindes, 80 millions de canards, 35 millions de pintades et plusieurs millions d'oies et de cailles, pour un chiffre d'affaires total, industrie comprise, de 6 milliards d'euros.

le 18 octobre 2005 à 11:44

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16 Commentaires

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HAMON, le 19/10/2005 à 11h19
Il ne faut pas rentrer dans la psychose, déjà avec la vache folle et le mouton les gens ont paniqué. Ceci dit ceux sont encore les éleveurs qui vont payés le prix fort par rapport à la baisse de consommation, moi j'ai mangé du poulet avant hier et aujourd'hui je suis au boulot. Il n'y a rien à craindre en France les précautions sont prises donc continuons à vivre normalement car la vie est déjà assez compliquée.
Nono, le 19/10/2005 à 00h10
Perso il serai temps d areter les conneries, le virus de la vache folle existe depui 1963 donc tout les vivants actuels serai contaminé mai peu meurt, alors areter les coneries ca nous evitera de profiter de poulets pa cher bande de merdes de politicars payer a dormir dans les gradins, mai quel honte qu est la france. ce n est plus le pays d autre fois et je n est que 22 ans (representant futur de a france) vive le poulet aviair, vive le boeuf fou, vive les ogm vive toutez les conneries de l etat
Jean-Claude GAY, le 18/10/2005 à 23h42
A qui la faute si le poulet laisse des plumes ? 1)A-t-on remarqué le même comportement du consommateur lorsque, il y a entre 3 et 5 ans la peste aviaire était à nos portes (hollande et italie) ? Bien sûr que non parceque les médias ne nous en rebattaient pas les oreilles quotidienement ! Le risque de pandémie qui statistiquement revient tous les 27 ans était pourtant bien le même qu'aujourd'hui puisque la dernière pandémie remonte à 37 ans. 2) La peste aviaire a tué 60 personnes depuis 2003 alors que notre grippe nationale fait des milliers de victimes chaque année ! Allez, CONSOMMATEUR, ne te laisse pas avoir par ces annonces qui, selon la conjoncture ( économique ou politique) du moment te prédisent une mort prochaine ou au contraire le retour à la sérénité puisque le nuage de Tchernobyl s'est arrèté à nos frontières ou que le sang dit contaminé ne l'ést plus car il a été chauffé . ASSEZ ! Ce qui ne dispense pas les scientifiques de poursuivre leurs recherches et les professionnels des élevages de prendre les précautions préconisées par les spécialistes, mais le consommateur qui lui n'a aucun moyen d'intervenir ne doit pas se laisser conditionner par ce leit-motiv tri quotidien!
Muller, le 18/10/2005 à 21h46
Il serait judicieux de nous faire part des differents symptômes de cette maladie avant d'affoler le public...Sachant qu'après la cuisson,il n'y a pas de problème de contamination,alors cessons de dramatiser,la démagogie et la propagande journalière de nos politicards de tous bords n'est-elle pas bien plus dangereuse pour notre petite santé de p'tits Français ordinaires à leurs yeux?
Laeti, le 18/10/2005 à 19h13
On parle de volaille en tout genre mais les oeufs alors peuvent ils etre contaminés par ce virus...a moins que cela ne sort plus du cul de la poule!!!!! Parce que des aliments a base d'oeuf il y en a beaucoup, je peux me passer de volaille pour un temps mais de gateaux et autres je ne pense....
Regis, le 18/10/2005 à 16h18
Perso, plus de volaille dans mon assiette jusqu'a nouvel ordre... je n'ai aucune confiance dans ce que disent nos politiques...... on nous a deja fait le coup avec la vache folle, ca ira comme ca, merci....
Vastre, le 18/10/2005 à 15h58
Dans quelques jours (ou semaines), nous allons déguster d'excellents poulets pas chers. Et des canards, et des dindons, et des pintades ! il faut bien trouver des biais pour faire baisser les prix des volailles, qui ne cessent d'augmenter ! Le SRAS est un excellent moyen de réguler les prix au détail, n'est ce pas ?
Lionel, le 18/10/2005 à 15h56
Il serait interressant de savoir combien de poulets sont abatuent chaque annee pour avoir contracte une infection ;)
Juan, le 18/10/2005 à 15h29
Chers médias continuez à entretenir la paranoïa collective on aura pour la fin d'année des supers promos sur les chapons, oies, canards et autres volatiles festifs. Comme le virus ne resiste pas à la cuisson ... mais ça ne le dites surtout pas !!!
Ivan, le 18/10/2005 à 15h23
Ben oui, c'est du poulet 100%! Et puis de la vache folle de chez buffalo grill 100% francais, et puis le nuage de tchernobile c'est arrete aux frontieres de la france, et puis du sang contaminé 100% francais... Tres chers compatriotes, ne craignez rien...On vous refourge des produits mortels, mais ne vous inquietez pas, dans dix ans, on trouvera un responsable mais pas coupable, mais surtout continuez de consommer, c'est bon pour l'economie de la france...