Le cul des vaches dangereux pour les mouflets ?

Par Par Sophie LUTRAND, le 22 février 2006 à 17h01 , mis à jour le 23 février 2006 à 11h21

Une note d'une vétérinaire met en garde les parents et enseignants contre les risques des contacts avec des animaux ruminants pour les plus petits. Les bactéries dont certains bovins sont porteurs peuvent provoquer des troubles intestinaux chez les enfants.

Est-il dangereux pour les enfants de caresser les vaches ? A deux jours de l'ouverture du Salon de l'agriculture, la question, certes plus anecdotique que la crise de la grippe aviaire mérite cependant un éclaircissement. Déjà privés de canards et d'oies, les petits Parisiens devront-ils s'abstenir d'approcher les Salers et autres Aubrac ?

Relayée par le journal de l'UFC-Que choisir, une note de Jeanne Brugère-Picoux, professeur à l'Ecole vétérinaire de Maison-Alfort met en garde contre des risques potentiels des enfants de quatre ou cinq ans lors de visites dans des fermes pédagogiques. " Ces dernières années, en particulier depuis 1995 puis les années 90, les visites de fermes pédagogiques sont de plus en plus populaires sans que l'on prenne conscience le plus souvent qu'il existe un risque sporadique mais réel de zoonose pour les enfants ou les accompagnateurs (en particulier les femmes enceintes) ", constate la vétérinaire. Les ruminants seraient porteurs de bactéries qui provoqueraient des gastro-entérites ou d'autres maladies intestinales. Il suffirait de caresser le flanc des bêtes pour être touchés.

Doigt dans la bouche

A la FNSEA, principal syndicat d'exploitant agricole, on refuse de commenter ces informations. " Ce sont des querelles de scientifiques et nous ne voulons pas donner de l'importance à quelque chose qui ne le mérite pas ", rétorque-t-on en expliquant que la filière a bien d'autres chats à fouetter en ce moment. Jeanne Brugère-Picoux explique et modère sa mise en garde. " Le risque est très sporadique et s'il y a un lieu où les animaux sont bichonnés et propres, c'est bien au Salon de l'agriculture ", explique la vétérinaire.

Cependant, elle cite l'exemple des steaks mal cuits de Chanterelle qui avaient provoqué des pathologies digestives graves chez certains enfants fin 2005. " Avec le E.coli 0157, les complications intestinales peuvent être graves " et les ruminants peuvent être porteurs de ces bactéries dans leurs matières fécales sans être eux-mêmes malades ". Jeanne-Brugère-Picoux préconise donc une réglementation des visites de fermes pédagogiques : " il suffit d'éviter que les enfants mangent lors de la visite et donc se mettent les doigts dans la bouche après avoir caressé des bêtes ". En attendant, la vétérinaire emmènera ses propres petits-enfants au Salon de l'agriculture, sans aucune crainte.

Photo : Salon de l'Agriculture (archives). Cette année, le Salon de l'Agriculture se tient à la Porte de Versaille à Paris du 25 février au 5 mars

Par Par Sophie LUTRAND le 22 février 2006 à 17:01

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21 Commentaires

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Gerard, le 23/02/2006 à 15h43
Comme d'habitude TF1 relève le niveau .... Merci de nous expliquer pourquoi donner un tel titre à cet article ! Je crois que je vais changer de cremerie pour prendre des informations sur Internet.....
Maze, le 23/02/2006 à 14h48
On devrait décerné le Pulitzer de l'accroche de Une à la personne qui a enfin décidé d'appeler les choses par leur nom. Sans effet de style (quoique...). Plus sérieusement, ces polémiques et surtout ces dérives hygiénistes depuis 15 ans deviennent insuportables, a se demander comment l'humanité a réussi à survivre jusque là. Bravo pour ce titre qui exprime le raz-le-bol des gens qui n'ont fort heureusement "peur de rien". Tout doit être préciser mainteant. A croire que le sgens sont devenus idiots ou n'ont même pas le réflexe de se laver les mains. Bravo et merci ! Et coucou aux vaches du salon ! J'ai survécu à 20 salons de l' Agriculture dont 10 avec cette histoire de "vache folle", sans aucune maladie. Et jsuqu'à nouvel ordre, la grippe aviaire ne touche pas les vaches, si ?
Corine, le 23/02/2006 à 13h51
Quel language! Vraiment vulgaire et surtout pas nécessaire.
Liberte, le 23/02/2006 à 13h28
A Bob de Chantilly. Merci pour votre remarque et vos exemples de titres, cela m'a bien fait rire, et on s'amuse plus trop souvent aujourd'hui !
Nicni63, le 23/02/2006 à 12h07
Eh, oh, les gars! Il faudrait peut-être arrêter votre grossièreté sur TF1... Avec un titre aussi vulgaire, vous êtes la honte journalistique du moment.
Gerard, le 23/02/2006 à 11h59
Quand l'humanité aura compris que l'elevage intensif dégénère les espèces, on aura fait un grand pas. En ce qui concerne de manger de la viande, chacun voit midi à sa porte, mais manger un animal mort, et de surcroit malade bien que vacciné, c'est un choix personnel
Bob, le 23/02/2006 à 11h42
Pour le coup, c'est sur la forme et non le fond que je vous interpelle : qu'est-ce qui justifie le ton, au mieux familier, au pire grossier de votre titre ? A quand des titre du genre "Zarqaoui fait péter les mosquées", ou encore "le chomedu en baisse, Villepin fait le fanfaron" ?
Pauvre de moi, le 23/02/2006 à 11h30
J'ai gardé les vaches quand j'étais petite, avec deux dames , c'est vrai elles sont dcd. zut. Donc c'est vrai. Elles sont mortes à 90 ans et 95 ans.
BETTY, le 23/02/2006 à 11h23
On se demande si on peut encore contacter les humains !!!!car dans le genre, avec certains, on risque d'attraper la rage!!! ou tout simplement une méningithe en réfléchissant à ce que nous pouvons encore manger ? les pauvres qui vivent à la campagne et qui ont pourtant la robustesse et le bon teint, il faut mieux en rire. Messieurs les écolos arrêtez vos fantasmes ou on sera réduit à vivre sous bulle et manger des pillules
Rémy, le 23/02/2006 à 11h03
Sinon ils peuvents aussi se laver les mains avant de manger, il parait que ça se fait ... des bactéries il y en a quasiment partout, je ne vois donc pas l'interêt de relayer ce genre d'infos.