Grippe aviaire : la filière avicole a du plomb dans l'aile

De 8.000 à 10.000 emplois sont menacés en France par la crise de la grippe aviaire dans l'ensemble de la filière avicole, selon industriels et syndicats rassemblés vendredi à Nantes lors d'une réunion d'urgence avec les représentants de six régions françaises du grand Ouest. Ces 8.000 à 10.000 emplois représentent environ 15% des quelque 60.000 emplois de la filière avicole française, a expliqué Gilles Huttepain, directeur général de l'entreprise LDC, en évaluant les pertes actuelles de la filière avicole à environ 40 millions d'euros par mois.

Une chose est sûre : malgré les assurances gouvernementales et des autorités sanitaires, la consommation de volailles chute de semaine en semaine. Le groupe Doux, numéro un européen de la volaille, a ainsi vu comme la plupart de ses concurrents ses ventes chuter de 25 à 30% au cours des derniers jours sur le marché français, après avoir perdu environ 15 à 20% depuis octobre 2005, selon les estimations de la direction. Il a annoncé jeudi des mesures de chômage partiel dans la plupart de ses sites de production français pour la période allant du 13 mars au 30 juin. Ces mesures seront appliquées "par roulement" pour minimiser l'impact sur les salariés. Le groupe volailler - 14.000 salariés à travers le monde et près de 1,4 milliard d'euros de chiffre d'affaires - doit également faire face à la fermeture des marchés de 43 pays, qui représentaient la moitié de ses exportations de volailles congelées.

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Pour leur part, les groupes LDC (8.000 salariés et près de 1,2 milliard d'euros de c.a.) et Gastronome (4.000 emplois et 780 millions d'euros de c.a.) ont annoncé vendredi avoir supprimé respectivement 800 et 600 emplois au cours des dernières semaines pour faire face à la crise. Pour l'instant, il ne s'agit que de CDD ou d'emplois intérimaires, mais LDC n'a pas caché que la poursuite de la crise entraînerait des mesures plus drastiques, comme le recours à du chômage partiel.

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La chute de la consommation crée aussi des stocks de poulets congelés invendus qui s'entassent dans les frigos des industriels - près de 30.000 tonnes, estiment les professionnels. Pour soutenir la filière avicole, le groupe Auchan, associé avec les éleveurs de poulet fermier, a décidé de mettre en vente jusqu'au 4 mars des poulets fermiers Label Rouge à moitié prix. Pour sa part, le syndicat national de la restauration collective invite ses adhérents à ne pas supprimer la viande de volaille et les oeufs de leurs menus. Sur la même chaîne, Jean-Michel Lemétayer président de la FNSEA, a lancé un appel "à tous les maires de France pour qu'il y ait de la viande de volailles dans les cantines, et plutôt deux fois qu'une".

Des aides "dès la semaine prochaine"

Le ministre délégué à l'Emploi, Gérard Larcher, a assuré vendredi que les aides à la filière avicole pour faire face à la crise aviaire seront versées "dès la semaine prochaine". "Les simples déclarations et attestations sur l'honneur vont conduire à des versements dès la semaine prochaine" a-t-il déclaré. Interrogé sur l'enveloppe budgétaire, le ministre a déclaré que "60 millions d'euros" étaient prévus pour la "seule partie chômage technique". Le gouvernement a "réagi extrêmement vite", a-t-il assuré. La filière avicole française pourrait perdre 8.000 à 10.000 emplois dans les prochains mois du fait de l'aggravation de la crise aviaire, selon industriels et syndicats qui ont appelé vendredi gouvernement et collectivités à l'aide. 

Photo d'ouverture : archives