Les Français, friands de chocolat et de confiserie

Par Par S M (avec AFP), le 04 juillet 2006 à 10h50 , mis à jour le 04 juillet 2006 à 11h03

De 1990 à 2004, les ménages Français ont réduit la part de budget consacrée à l'alimentation et aux boissons non alcoolisées. En revanche, ils ont augmenté les dépenses en chocolat et confiserie. Selon une étude de l'Insee publiée ce mardi, en 2004, chaque Français a dépensé en moyenne 158 euros pour des produits sucrés.

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En quatorze ans, de 1990 à 2004, si les ménages Français ont réduit leur budget pour l'alimentation et les boissons non alcoolisées, ils ont en revanche accru leurs dépenses en chocolat et confiserie. A tel point que, selon l'étude de l'Insee publiée ce mardi, les Français aurait en moyenne dépensé 9,8 milliards d'euros en produits sucrés soit 158 euros part habitants, en 2004. Gourmands, chaque Français consommerait 29 kg de produits sucrés par habitant et par an.

La catégorie produits sucrés comprend : le sucre, en morceaux ou en poudre, le miel, le chocolat et les confiseries, les glaces et les sorbets, les conserves de fruits ainsi que les édulcorants. Des produits qui représentaient 7,5% du budget alimentaire en 2004 contre 6,6% en 1990.

Moins de sucre à la maison

Il ressort aussi de cette étude que les Français achètent de plus en plus de produits transformés. Logiquement, ils diminuent d'autant le sucre en morceaux ou en poudre achetés pour la maison. Il ne représente plus que 7 kg/habitant et par an contre 10 en 1990. Une tendance qui s'explique, certes par la hausse plus rapide du prix du sucre mais aussi par la baisse de la confection de pâtisseries ou de confitures à domicile.

Parmi les produits transformés, les confiseries de sucre et la pâte à tartiner au cacao ont connu le plus fort succès. De 1990 à 2004, les achats des ménages en chocolaterie sont passés de 5,4 à 7,3 kg par habitant.

Par Par S M (avec AFP) le 04 juillet 2006 à 10:50

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8 Commentaires

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Sam, le 05/07/2006 à 10h44
Ah ahhhhh !! Voila un produit sur lequel notre gouvernement va songer à appliquer une nouvelle taxe au nom de la protection de notre santé!!! Le diabète c'est dangereux non?? Bon alors allons y taxons le chocolat pour nous protéger et bien sûr accessoirement alimenter les caisses de l'état..
Jean, le 04/07/2006 à 17h25
Le chocolat et les bonbons coûtent moins cher que les fruits . Si un jour les fruits devenaient abordables en France , alors peut-etre que les français commenceraient à suivre les préconisations des oragnismes de santé et mangeraient 5 fruits par jour comme il est préconisé . En attendant , vu le prix des fruits et légumes dans notre pays ( c'est scandaleux ! ) eh bien mangeons du chocolat et des bonbons !
Quynh, le 04/07/2006 à 16h47
Chez moi, on fabrique nos propre "sucrerie", confiserie et même tablette de chocolat... C'est relativement simple, c'est plus interessant que de regarder la télé, et surtout c'est moins chimique que les produits insdustriels. Allez y courage ! Quynh
Ratounette, le 04/07/2006 à 16h29
Miam, miam ! Un carré de chocolat et ça repart ;-)
Sandrine, le 04/07/2006 à 13h41
Pas étonnant que la consommation de sucres ait augmenté. Rien ne vaut une tablette de chocolat pour remonter le moral en cas de déprime.
A THOMAS, le 04/07/2006 à 13h24
Les prix sont plus compétitifs peut être mais la qualité c'est une question de gout: vérifiez la constitutions des chocolats Bruxelle est passée par là.
JGH, le 04/07/2006 à 11h26
Il est bien connu que les sucreries en générale, et le chocolat, en particulier, ont d'éminentes qualités anti-dépréssives. Or la situation matérielle de notre société et le moral de nos concitoyens ne semblent pas avoir été aussi bas que ces derniers temps, d'où une surconsomation évidente de ces produits .CQFD
Thomas, le 04/07/2006 à 11h03
Il faut aussi garder à l'esprit que le prix de ces produits (chocolat, confiserie) a augmenté plus vite que l'inflation suite à la montée en gamme des industriels. Comparez les tablettes de chocolats d'il y a 15 ans avec celles d'aujourd'hui : vous verrez la différence (meilleure qualité, prix plus élevé).