Les gourmands ont rendez-vous Porte de Versailles

Le défilé du Salon chocolat 2006

Près de 130 chocolatiers français et étrangers multiplient les tentations gourmandes durant cinq jours à l'occasion du 12e salon du chocolat, placé sous le signe des quatre saisons, et qui se tient jusqu'au 1er novembre à la Porte de Versailles à Paris. Pour fêter les douze ans du salon, mais aussi les douze mois de l'année, un coffret inédit, associant à chaque mois un chocolat spécifique, a été réalisé par douze chocolatiers. Les bénéfices des ventes seront reversés à La Voix de l'Enfant, association d'aide aux enfants parrainée par Carole Bouquet.

Présents à ce salon, le Mexique et Madagascar au côté d'autres pays producteurs de cacao comme la Côte d'Ivoire, la Bolivie, le Venezuela, Cuba. Les chocolatiers, quant à eux, viennent de France, d'Allemagne, de Belgique, d'Italie, de Suisse, du Canada, du Japon, de Russie et de Syrie pour présenter leurs spécialités. Au total, 400 participants sont inscrits pour ce salon et six tonnes de chocolat ont été stockées.

"Faire découvrir les nouveaux talents"

Comme tous les ans, l'un des points forts sera le défilé de robes en chocolat, associant couturiers et chocolatiers (Jérôme Lhuillier et Jean-Paul Hévin, Régina Rubens et Delmontel, Agatha Ruiz de la Prada et la Chocolaterie Charpentier...). Il sera proposé aux visiteurs tous les jours à 16 heures sauf le lundi. Les modèles sont ensuite exposés au salon. Un T-shirt spécial salon du chocolat sera vendu au bénéfice de La Voix de l'Enfant, qui célèbre ses 25 ans cette année.

Les "awards du chocolat 2006" récompenseront les meilleurs chocolatiers, les pâtissiers pourront s'affronter à l'occasion d'un concours. Le salon a aussi pour objectif "de revaloriser tous ces métiers et de faire découvrir les nouveaux talents", explique Sylvie Douce, fondatrice du salon avec son mari François Jeantet. Pour sa part, le footballeur ivoirien, Didier Drogba, sera présent dimanche ou lundi pour vanter les qualités du "chocolat du planteur", fabriqué par son pays, premier producteur mondial de cacao.

Le salon avait accueilli plus de 100.000 visiteurs l'année dernière. Fort de son succès, le salon du chocolat, qui a déjà essaimé à New York et au Japon depuis quelques années, s'implantera pour la première fois à Moscou en décembre. Il devrait faire ses débuts à Dubaï en mars 2007 et retourner pour la deuxième fois en Chine en 2008.

D'après agence