Le mildiou met les viticulteurs "sous pression"

Un vigneron inspectant sa vigne © TF1/LCI

LCI.fr : Comment se portent les vignes dans le Bordelais ?
 
Muriel Barthe : Actuellement, la vigne a chaud et elle a de l'eau. On serait ravis, si on n'avait pas le mildiou*. Ce champignon est présent tous les ans. Mais avec les températures élevées et les fortes pluies du mois de mai, il s'est développé et ça continue. Pour l'instant, les cas de vignes détruites par le mildiou sont limités. Mais si les conditions d'humidité se maintiennent, le mildiou continuera de menacer les vignes et donc de mettre la pression sur les viticulteurs qui font tout pour circonscrire ce champignon. A cause de cette pression, personne n'est en vacances en ce moment à Bordeaux.
 
LCI.fr : Jusqu'à quand le mildiou continuera-t-il de menacer les vignes ?
 
M.B : Il faut que l'humidité baisse et que la chaleur se maintienne. Car le mildiou n'aime pas le beau temps. Sinon, il faut attendre la véraison, c'est-à-dire lorsque la grappe passe du vert au rouge ou au blanc, selon le type de raisins. Cette phase devrait avoir lieu fin juillet ou début août. Après cela, le mildiou ne pourra plus altérer la vigne.
 
LCI.fr : Quelles conséquences cela peut-il avoir pour les consommateurs ?
 
M.B : Absolument aucune. Le mildiou est une maladie de la vigne qui détruit les raisins. Cela n'altère pas la qualité du vin. Cette qualité dépendra des conditions, notamment climatiques, après la véraison (NDLR : le mildiou peut néanmoins diminuer les récoltes et la faiblesse de l'offre en volume peut avoir un impact sur les prix).

* Le mildiou est une maladie de la vigne causée par un champignon.