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Foie gras

Des canards gavés au maïs transgénique ? Mercredi, un agriculteur du Gers a déclaré qu'il vendait du maïs transgénique à une dizaine de producteurs locaux de foie gras, qui le préféraient au maïs classique, confirmant une information du quotidien Sud-Ouest. Christian Godet, producteur de maïs transgénique depuis trois ans, est un ardent défenseur des organismes génétiquement modifiés, dont les avantages seraient reconnus, selon lui, par les éleveurs de canard l'utilisant. "On gave moins longtemps car le maïs OGM est plus nourrissant, il n'y a eu aucune mortalité et le foie est plus régulier, plus clair, selon un gaveur, il a un aspect très homogène, sans tache", a-t-il affirmé.

Un "cas totalement isolé", selon le comité interprofessionnel du foie gras, qui estime que cette pratique n'est pas "le reflet de la production ni de la filière". Selon Marie-Pierre Pé, porte-parole du Cifog, "dans 99,9% des cas, les éleveurs utilisent [du maïs roux sans OGM] qui est référencé dans le cahier des charges". "Après, c'est la liberté de chacun", a-t-elle poursuivi.

Un engagement pris par la chambre d'agriculture

Le président de la chambre d'agriculture du Gers, Henri-Bernard Cartier, a pour sa part dénoncé "ce cas marginal" et insisté sur la qualité des filières labellisées. "Nous nous battons pour la traçabilité, la transparence et la qualité", a-t-il souligné, en ajoutant que l'absence d'OGM faisait "partie des engagements pris par la chambre d'agriculture depuis trois ans".

Philippe Martin, député du Gers et vice-président du groupe socialiste à l'Assemblée nationale, chargé du développement durable, a lui "condamné" mercredi l'utilisation de maïs transgénique pour le foie gras et "réclamé l'arrêt immédiat de ces pratiques". Philippe Martin a par ailleurs indiqué que le groupe socialiste à l'Assemblée nationale avait décidé mercredi matin "de faire une proposition de loi pour protéger les filières de qualité de telles dérives, en interdisant dans le cahier des charges des AOC et des productions sous signe officiel de qualité l'utilisation d'OGM".

(D'après agence)

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