Les prix du blé et des fruits flambent toujours

le 24 octobre 2007 à 15h33 , mis à jour le 24 octobre 2007 à 16h15

Le prix du blé tendre, qui sert à fabriquer le pain, a grimpé de près de 25% en septembre. A la hausse également : les fruits, le veau, les protéagineux.

Selon l'Insee, les prix des produits agricoles en France ont continué d'augmenter fortement en septembre avec une hausse de 6,2%, et de 18,3% sur un an. La progression a été particulièrement forte pour les céréales avec une hausse de 20,5% en septembre, a ajouté l'Institut de la statistique.

Le prix du blé tendre, qui sert à fabriquer le pain, a grimpé de 23,2% en septembre. Il a doublé en un an. Les cours des protéagineux (pois, féveroles, lupins) et oléagineux ont bondi respectivement de 24,7% (96,6% sur un an) et de 12,5% (47,3% en glissement annuel). Les prix des fruits ont été très supérieurs à ceux de septembre 2006 (+23,7%), alors que ceux des légumes ont légèrement baissé (-3,9%). La bonne qualité du raisin a stimulé la demande et les prix (+38,6% sur un an) mais les coûts de la laitue d'hiver et de la tomate ont baissé (respectivement -33% et -4,4%).

Le cours du porc est resté déprimé (-9% en glissement annuel), du fait du haut niveau de la production européenne et des difficultés rencontrées sur les marchés d'exportation, alors que le prix des aliments composés pour porcins a augmenté fortement (+29,2% sur un an), ce qui explique la crise actuelle que traverse la filière. En revanche, a ajouté l'Insee, les prix du veau (+11,8% en un an) et des volailles (+13,8% en glissement annuel) ont répercuté les hausses de prix de leur alimentation. Les prix des matières premières agricoles connaissent une explosion dans le monde.

Quelles répercussions en grande surface ?

Une étude publiée en septembre par le cabinet d'études Xerfi souligne que l'amélioration du niveau de vie en Chine, et plus généralement des pays émergents, entraîne un gonflement de la consommation et une modification des habitudes alimentaires de ces pays. En outre, on relève une plus grande utilisation de céréales pour les biocarburants.

Ces augmentations des prix agricoles ont des répercussions sur les prix des produits alimentaires qui devraient connaître des hausses dans les prochains mois, malgré la volonté du gouvernement de contenir l'inflation. Après la hausse du prix du pain début septembre, conséquence de la flambée des prix du blé et de la farine mais aussi du salaire minimum (Smic), les étiquettes des produits laitiers (yaourts, fromages) ou de la viande de boeuf devraient être revus à la hausse prochainement. Le groupe agroalimentaire Danone a ainsi annoncé qu'il procéderait le 21 novembre, après une augmentation de 2,5% en juillet, à une hausse "moyenne" de ses tarifs aux distributeurs de 10,48%.

le 24 octobre 2007 à 15:33

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8 Commentaires

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Jacky, le 25/10/2007 à 09h42
10% par ici, 10% par là en voiture simone ! tout le monde s'accorde à dire que l'on a un problème de pouvoir d'achat, tout augmente de 10 % (sauf les pots de chambre et les écrans plats) l'inflation est toujours de 1,5% et les salaires restent bloqués ! n'importe quel imbécile (même un ministre) devrait se dire que l'on va dans le mur ! pas NOS MINISTRES ils ont des solutions pour tout : des taxes nouvelles ou en augmentation ! LAMENTABLE !!!!!!! CA VA CRAQUER !!!!
Dom, le 24/10/2007 à 17h34
Tout ça c'est bien sûr à cause du tiers-monde qui commence enfin(?) à manger à sa faim! Et quid du gâchis systématique des denrées chez nous, les développés???
Christian, le 24/10/2007 à 17h28
Pas encore de réactions?désinteret ou censure? voila la bonne occasion pour dépenser l'argent du "travailler plus pour gagner plus". et cela ne suffira pas.!!
Tazou, le 24/10/2007 à 17h02
Merci a l'europe pour tout ça !!! si les agriculteurs français pouvaient produire, on ne subirait pas le contre cout des besoins chinois. le monde a l'envers.... en attendant, mon salaire n'a paugmenté depuis 3 ans.....
Vincent, le 24/10/2007 à 16h53
Cela fait plaisir de voir que nous sommes bien conseillés, il existe a travers le monde des milliers de gens qui sont grassement payés pour fournir des statistiques et des prévisions a long terme, et ils viennent de découvrir que, comme par enchantement, les pays émergents avaient de plus en plus de besoins en matières premières, quel scoup! Et du côté de l'Europe, pendant des années leur préocupation premiére était de faire mettre les terres en jachere et de limiter la production de lait. Bravo, nous avons a faire a des gens trés compétents, comme a l'habitude, il va falloir mettre un peu plus la main a la poche.
Philippe, le 24/10/2007 à 16h30
Nos agriculteurs et éleveurs vont devenir riches!!!Enfin , surtout les gros céréaliers qui l'étaient déjà!!!
Flo, le 24/10/2007 à 16h27
Il va falloir que mr Sarkozy et son équipe nous expliquent comment il vont pouvoir augmenter le pouvoir d'achat des français si TOUT augmente : loyers, essence, alimentation de base, et j'en passe...Même en travaillant plus on y arrivera jamais si les produits de consommation courante ne cessent d'augmenter...et le pire c'est que je me demande où va tout cet argent en tout cas pas dans les poches des producteurs...
JPa, le 24/10/2007 à 16h26
Excusez moi je ne comprends pas: N´est ce pas Bruxelle qui mettait une amande á nos paysans s´ils produisaient trop?!