Les moules du Bassin d'Arcachon bannies de nos assiettes

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La pêche, le ramassage, le stockage, la vente et la consommation des moules du bassin Arcachon ont été interdits mercredi à la suite de tests biologiques révélant la présence d'une toxine, a annoncé la préfecture de Gironde. "Les tests biologiques effectués ce jour par le réseau de surveillance sanitaire de l'Ifremer à partir de prélèvements de moules dans les eaux du Bassin d'Arcachon se sont révélés positifs et font apparaître une présence significative de 'dinophysis' avant la fin du délai réglementaire de 24 heures", annonce la préfecture de Gironde dans un communiqué.

La préfecture rappelle que la cuisson des moules ne détruit pas la toxine et que leur consommation peut entraîner des "désagréments gastriques, dans la majeure partie des cas, mais également des troubles plus importants chez les personnes fragilisées".

Cette interdiction restera valable tant que deux analyses consécutives ne démontreront pas la disparition de la toxine, ajoute le communiqué. Le prochain prélèvement doit être effectué le lundi 5 mai et les résultats seront connus le jeudi suivant. Les moules qui constituent une production marginale sur le bassin d'Arcachon ont déjà connu des périodes d'interdiction au cours des années précédentes dont trois l'année dernière. La préfecture a par ailleurs précisé encore que les résultats de tests concernant les huîtres seront connus jeudi.

(D'après agence)