L'Italie au coeur d'un vaste réseau de recyclage de fromage pourri

le 04 juillet 2008 à 11h56 , mis à jour le 06 juillet 2008 à 12h11

Onze mille tonnes de fromage périmé et parfois avarié ont été retraitées puis recommercialisées en Europe. De grandes marques sont citées dans le rapport des enquêteurs.

Quand certains recyclent les emballages, d'autres recyclent leurs contenus. Le quotidien romain Repubblica dévoile vendredi un vaste scandale à l'échelle européenne de récupération de fromage périmé, et parfois avarié, pour le retraiter puis le remettre dans le commerce. Parmi les 11.000 tonnes de fromage ainsi recyclé ces deux dernières années, les inspecteurs ont découvert des vers, des crottes de souris ou même des résidus d'emballages plastiques ou d'encre des étiquettes

Une quarantaine de grandes entreprises italiennes mais aussi britanniques, allemandes et autrichiennes se débarrassaient des produits impropres à la vente auprès de quatre sociétés italiennes et allemande gérées par un homme d'affaires sicilien. Le fromage, parfois pourri, était mélangé à des produits fromagers frais et cette base était ensuite utilisée dans la fabrication de mozzarella, gorgonzola et d'autres fromages fondus vendus dans toute l'Europe. La police a effectué samedi une perquisition dans une fromagerie du sud de l'Allemagne soupçonnée d'être impliquée. La police a prélevé des échantillon à l'usine de Woringen et les résultats d'analyse seront connus en milieu de semaine prochaine.

"Dangereuses pour la santé"

Certaines des entreprises qui cédaient leurs produits non consommables rachetaient également la pâte recyclée. Le rapport des enquêteurs cite de grandes marques italiennes, exportatrices de fromage dans le monde: "Elles étaient les principaux fournisseurs. Et aussi des clients".

Les quatre entreprises de recyclage auraient réalisé un chiffre d'affaires de quelque 10 millions d'euros. La vente des nouveaux produits confectionnés à partir des anciens auraient au total rapporté des centaines de millions d'euros, selon La Repubblica.

L'enquête des policiers spécialisés a duré deux années et trois personnes ont été arrêtées, tandis qu'une dizaine de personnes sont au total visées par les enquêtes. "L'altération et la contrefaçon de substances alimentaires laitières et fromagères les ont rendues dangereuses pour la santé publique", écrit Francesco Messina, le juge en charge de l'affaire.

le 04 juillet 2008 à 11:56

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6 Commentaires

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Eva, le 05/07/2008 à 20h57
C'est malheureux de nous vendre des produits qui devrait être détruis
Fred75, le 05/07/2008 à 17h03
Aux amateurs de fromage italien... bon appétit!!! En souhaitant qu'il n'existe pas d'équivalent chez nous ;-)
Le Bigot, le 04/07/2008 à 17h33
Il y a belle lurette qu'en Californie on se tient à l'écart des produits italiens, par précaution. Nous allons renforcer notre vigilance en lisant de près les étiquettes. Merci de nous avoir prévenu.
Greg, le 04/07/2008 à 16h20
Aaaaaaaaah c est dégueulaaaaaaaasse, mais nom de nom de bordel qu est-ce qui peut se passer dans la tete des gens pour qu il fassent ca ! ! !
Titine, le 04/07/2008 à 15h42
Cela serait peut être bien de savoir sous quels noms, ces produits ont été commercialisés dans les autres pays: pour information des consommateurs.
Aigle, le 04/07/2008 à 14h33
Il faudrait citer les marques et prendre des sanctions exemplaires. En tout cas c'est la fin de la consommation des fromages italiens. Mais qu'en est-il des autres ? Il est quand même révoltant de constater que lorsqu'il y a de l'argent à gagner, la vie humaine ne compte plus.