Les moules belges ne sont pas dans leur assiette

Image d'archives © TF1/LCI

C'est un coup dur pour les traditionnelles "moules-frites". Soupçonnées de toxicité, les premières moules belges de l'été viennent d'être interdites à la consommation. Les Belges sont donc contraints de s'approvisionner exclusivement en mollusques étrangers pour concocter leur plat emblématique.

L'impact de cette annonce reste symbolique et ne risque en aucun cas de bouleverser la tradition. La part de ces moules est marginale dans la consommation, les Belges se délectant essentiellement de celles de la province de Zélande (Pays-Bas), limitrophe de la Belgique. Les toutes premières, mises sur le marché le 17 juillet, avaient comme chaque année donné lieu à des célébrations sur le modèle du Beaujolais nouveau.


Algues toxiques
 
Les producteurs zélandais s'attendent cette année à une récolte de quelque 40.000 tonnes de moules. En comparaison la production de moules belges,  cultivées sur des pontons en Mer du Nord, doit atteindre environ 15 tonnes cet été. Les premières moules belges avaient été vendues dans le port d'Ostende le 25  juillet. Mais un échantillon prélevé a permis de déceler une contamination par des toxines produites par des algues, pouvant être responsables de problèmes  gastriques.

Leur producteur, Willy Versluys, est furieux et menace de poursuivre en justice l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA). Il  réclame une contre-expertise. L'AFSCA a précisé que la présence d'algues toxiques dans la mer variait de jour en jour. "Des nouveaux échantillons seront pris à un rythme plus soutenu et si tout est positif, alors le producteur pourra de nouveau récolter ses moules",  a assuré l'agence alimentaire belge.

(D'après agence)