TVA à 5,5% : vous avez réagi

Par Stéphanie Odéon, le 02 juillet 2009 à 16h47 , mis à jour le 02 juillet 2009 à 17h38

Vous avez été nombreux à réagir sur la baisse de la TVA dans la restauration. Découvrez les principales tendances qui s'en dégagent.

[Expiré] restaurant restauration TVA manger table

Ils sont satisfaits
Quelques-uns d'entre vous ont été surpris de constater une baisse des tarifs :

Phil, Royan : "Surprise ce matin dans mon café favori, le Forum à Royan, le café a baissé de 10 cts. Le patron a répercuté la baisse sur d'autres articles et va embaucher une personne. Bravo!."

Askatuta de Puteaux : "Bravo le flore à Puteaux a joué le jeu!! Plat en nette baisse."

Jiji de Montpellier : "Habitué à déjeuner au même petit resto de quartier, j'ai été agréablement surpris de voir le menu à 8.40 euro passé à 7.50 euro....Pourvu que cela dure ... et que cette baisse soit appliquée partout."

Ympy de Paris : "Bistrot Vivienne à Paris, la salade à 9euros est passée à 7euros".

D'autres ne sont pas dupes et font remarquer que ces baisses sont souvent symboliques :

Eric de Chambéry : "C'est sûr, ça a baissé ! Dans le resto ou nous allons souvent déjeuner, le plat du jour est passé de 10 Euros à 9.90 soit royalement 1% de baisse. Ce n'est pas ça qui va me faire fréquenter davantage ces établissements."

Ils sont mécontents
Certains d'entre vous s' attendaient à ne pas voir de baisse :

Jean-Marie de Lille : "Non, les prix n'ont pas bougé mais les restaurateurs eux ont augmenté leurs marges. Comme je l'avais prévu il n'y a aucune répercussion sur les prix."

Vous avez été plusieurs à jeter un coup d'oeil particulier sur votre addition le 1er juillet et de constater que le taux de la TVA avait bien été modifié mais que la facture est toujours la même.

Hervé de Paris : "Ben c'est simple, mardi j'ai pris deux café en terrasse a 4,20 euros et une TVA a 19,6% mercredi et jeudi la même chose.....toujours 4,20 euros. Mais la tva à 5.5 % sur le ticket.....donc tout dans la poche du café!!!!!"

Steph de Paris : "Moi je n'ai pas remarqué de baisse des prix. J'ai mangé à l'extérieur ce midi et ce sont les mêmes prix, pourtant la TVA est bien indiquée à 5,5% sur la note.... Tout bénef dans leurs poches comme d'hab jamais pour le consommateur!!!"

Ils ne sont pas dupes
Plusieurs internautes ont dénoncé un stratagème qui aurait été utilisé dans certains établissements. Ils signalent ainsi, exemple à l'appui, qu'ils ont constaté des hausses de tarifs peu de temps avant le changement de taux de la TVA.

Sam d'Aubagne : "Au pmu ou je vais tous les matins le café était a 1 euro 40. Quel est pas ma surprise la semaine dernière le café passe a 1euro 50 pour le retrouver a 1 euro 40 depuis hier(...)."

Marie de Paris : "Je travaille dans le 8e arrondissement depuis le mois de mai beaucoup de restos ont augmenté leur prix en vue de la baisse de la TVA ? En tout cas dans le quartier, aucune baisse répercutée. Est-ce vraiment surprenant ? Je pense qu'au fond de nous tous nous savions bien que cette baisse ne serait jamais répercuter. Mais à force de tirer sur la corde le consommateur risque bien d'arrêter de consommer."

Pitou de Paris : "J'ai surtout remarqué une hausse non négligeable des prix dans les bars restaurants à Paris depuis 2 mois, ce qui relativise énormément une baisse hypothétique. Comme pour le passage à l'euro en 2002 ou par exemple le café au comptoir était passé de 5.80 Fr à 6.40 au cours de 2001 pour se retrouver à 1.00 euros voir 1.10euros (soit l'équivalent de 6.55 à 7.20 de nos regrettés francs)(...)."

Ils sont restaurateurs
Face à ces réactions les restaurateurs se sont justifiés :

Dominique de Wattrelos : "Je suis moi même restaurateur je vous dis tout de suite que les prix ne bougeront pas dans la plupart des restos car depuis des mois je n ai pas changé mes prix malgré l'augmentions des matières premières et des charges fixes aller plutôt voir dans les restaurants gastronomiques."

Et d'autres ont expliqué leur bonne foi :

Nagange, Du Havre : "Il faut arrêter de mettre tous les restaurateurs dans le même panier, je suis propriétaire d'un hôtel restaurant avec une petite équipe, alors oui, j'ai joué le jeu, j'ai baissé le prix sur 7 produits sur 10, mais surtout, j'ai embauché une personne supplémentaire à temps complet en cdi, de surcroit, une jeune de 18 ans. Alors la baisse n'est peu être pas flagrante, mais pitié, avant de juger, sachez de quoi vous parler."

Par Stéphanie Odéon le 02 juillet 2009 à 16:47

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23 Commentaires

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Sebanath@aliceadsl.fr, le 03/08/2009 à 16h00
Je suis prpriétére d'une brasserie ,j ai baissé les prix ,dans notre metiier on nous demmande trop de charge . moi je me suis mise a la place de mes clients donc tva 5.5 . pour moi tous les restaurnts qui ne joue pas le jeu devrais avoir une amende ,il suffis de voir la marge avec le bilan
Caresp, le 24/07/2009 à 12h07
A l 'attention des personnes qui nous indiquent que l établissement qu'ils fréquentent ne joue pas le jeu, ma question: Pourquoi instantanement ne changez vous pas pour un commercant qui lui fait l effort ? C'est tellement simple. Et si tout le monde agissait ainsi.... Jacques Bordeaux
Gibus, le 17/07/2009 à 18h49
Ils me font doucement rire avec leur tva voilà une année queje me suis mis à mon compte et je n'ai pas gagné un euro et cet hiver j'ai du remettre de l'argent perso dans l'entreprise pour payer les charges et les salaires. il faut peut etre inviter aussi les clients à manger 7 jours sur 7 depuis 1 année et 12 heures par jours minimum et pas 1 euros dans ma poche. et bien moi je n'ai pas acheté de moto ni de voiture et je rame pour m'en sortir alors la tva à 5,5 est un bol d'air.
MARIO KEKIC, le 14/07/2009 à 18h21
Si vous vous promenez à Paris, vous verrez que quasiment aucun restaurateur n'a baissé ses prix lors de la réduction de la TVA ! Lors ce que vous leurs posez la question, ils se mettent à rire en se foutant de vous ! Je pense que le gouvernement devrait exercer un contrôle sur la répercussion réelle de la TVA à 5,5 % sur les tarifs pratiqués et appliquer de fortes amendes à ceux qui trichent avec le consommateur.
Max84850, le 14/07/2009 à 17h18
Pas de baisse des prix ni menu ni café surtout à nyons et à pierrelatte dans la drome voir meme une augmentation depuis fin juin chez certain je trouve cela lamentable phil vaucluse
Tartenpion, le 09/07/2009 à 18h59
Deja mettre a jour la tresorerie ne pas oublier la suppression des baisses de charges sociales ok pour augmentations de salaires beaucoup d investissements necessaires travailler 6 jours sur 7 jours feries week end et tard la nuit
Kervyb, le 04/07/2009 à 00h30
Qui va payer l,addition surement pas CHOUCHOU!!!!!!!!! toujours les même la france est dirrigé par 13% de la population cherchez l,erreur ?
Dupont99, le 03/07/2009 à 14h10
Je reviens de chez mon cafetier-restaurateur, qui, interrogé par le journal local, a indiqué clairement qu'il n'embaucherai personne. Donc avant la baisse : repas à 9,90 avec plat, dessert, quart de vin rouge ou café. Je prenai le quart de vin, étant à 100m de mon travail et ne le consommant pas entiérement d'ailleurs. Le café, je le prenais en rentrant, avant de pointer ma reprise de travail. Maintenant: 9,90 avec le plat, le dessert et le cacafé. Disparition du choix entre le quart de vin et ce café. Ce que je crains, c'est que l'on soit plus souvent devant ce cas de figure que le contraire, et que, comme je l'ai entendu par ailleurs, le diférentiel de TVA va finalement attérir dans les poches de la plupart des cafetiers. Je pense, et je dis qu'il sera nécessaire d'ici 2 ans de faire un bilan, et si celui-ci n'est pas positif, il faudra faire machine arriére et plutôt établir une charte à laquelle adhérerons ceux qui le veulent et qui en échange d'engagement bien précis se verront attribuer unTVA à 5,5%. A ce moment là, on parlera de vraies négociations et d'un véritable avancement pour l'emploi et le consommateur. Mais, en France, on ne sait pas faire.....
Bobine, le 03/07/2009 à 13h05
Que les restaurateurs arrêtent de nous jouer ces coups de violon!!!! mon repas de midi n'a pas baissé d'un centime. La chose qui a bougé concerne le chiffre 5.5 au lieu de 19.6 qui a été changé en bas de l'addition !!! A Toulouse, on semble prendre les clients pour des jambons...
Isa, le 03/07/2009 à 12h39
Je passe chaque jour depuis des années devant un resto qui proposait un plat du jour à 8?40 sur une ardoise à l'extérieur. Et bien désormais sur son ardoise on lit un plat du jour avec un 8?90 barré et un gros 7?90 avec la mention 1? de réduction...bonjour l'honnêteté. Si vraiment baisse du prix il y a eu...elle n'est que de 0,50? pour le consommateur, on est bien loin de la baisse de 3 à 5 ? escomptée sur l'addition ! Et que l'on ne me dise pas que c'est pour payer plus les salariés, car ici la majorité de ceux du célèbre quartier touristique bossent au noir parce qu'ils n'ont pas d'autres choix.