Un steak frites, de l'eau et c'est tout

le 30 juillet 2009 à 07h21 , mis à jour le 30 juillet 2009 à 10h00

Les clients des restaurants ont réduit leur facture ces trois derniers mois, en réduisant leurs commandes d'entrées, desserts et boissons.

[Expiré] restaurant restauration TVA manger table

Avant la baisse de la TVA dans la restauration, on a moins mangé et moins bu dans les restaurants. Le panel de la société NPD Groupe enregistre une baisse de 1,6% de la dépense moyenne par personne et par visite pour les mois d'avril, mai et juin, par rapport à la même période au deuxième trimestre 2008. C'est le quatrième trimestre consécutif de baisse du nombre de visites au restaurant déclarées par les consommateurs du panel NPD.

"Jusqu'alors, la dépense moyenne, avait pu compenser une fréquentation en recul", souligne-t-on. Mais au deuxième trimestre, les consommateurs ont réduit leurs dépenses de 0,6%, selon NPD. Ils ont baissé le nombre de produits consommés par visite, en réduisant leurs commandes d'extras (entrées, desserts, boissons).

"L'enjeu du marché, pour les prochains mois, sera de relancer la fréquentation mais aussi la consommation", analyse Christiane Tartanson, directrice de la division Foodservice de NPD. La baisse de la TVA, et dans certains restaurants la baisse des prix, pourraient avoir changé la donne à partir du 1er juillet.

D'après agence

le 30 juillet 2009 à 07:21

Ecrire un commentaire

Envoyer cette page à un ami

Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

Les derniers articles Économie

43 Commentaires

Afficher : Les plus récents | Les plus appréciés

Encore moi, le 12/08/2009 à 12h47
Il ne faut pas généraliser : c'est sûr que si vous allez dans des coins touristiques, vous allez vous faire avoir... mais pas seulement par les restaurateurs... par tous les commerçants qui doivent faire leur chiffre dans une saison plus ou moins courte. Pour ma part, je trouve que les prix des menus sont stables depuis 3 à 4 ans maintenant et que voire même par rapport à d'autres frais (automobiles par exemple : 300? pour une révision... on est tombé sur la tête !!!), les prix ont proportionnellement baissés. Il faut savoir dénicher les petits restos, à qq kms de lieux touristiques où l'accueil, la quantité et la qualité sont largement présent. C'est sûr que si vous voulez un moule-frite ou un steak-frites ou une pizza... pas la peine de râler, c'est l'arnaque automatique. Pour ma part, je vais moins au resto, mais quand j'y vais c'est pour me faire plaisir !!!!! Apéro, entrée, plat, fromage, dessert, café et verre de vin ;-)
Françoise, le 31/07/2009 à 10h10
De toute façon, beaucoup de personnes plongent dans le piège de la consommation via toutes ces publicités alléchantes : crédits bien trop faciles, opérateurs multiples de téléphonie et autres ... Je vois des dossiers de surendettement journellement qui le prouvent. Le Français veut tout et tout de suite. Il ne faut pas hésiter à fréquenter les petits restos routiers un peu à l'écart des villes et avec un peu moins de chichi , mais aux prix abordables.
Steph, le 31/07/2009 à 09h52
Les gens n'ont qu'a bien choisir leurs restos. Je n'accepte pas qu'on mette tous les restaurateurs dans le meme panier. Si certains sont des voleurs, c'est aussi la faute des gens. Les gens veulent le resto en bord de mer, pour la vue? Pas de soucis, en zone touristiques, ces restos sont tenus par des gens qui l'ont bien compris, qui ont "d'autres activites", et qui n'ont un resto que pour... se faire facilement du pognon sur le dos des gogos! Allez voir dans les petits restos de derriere, ou les patrons sont de vrais restaurateurs, et ou on ne trouve pas de "moule frites" a volonte (soit dit en passant, si les moules sont a volonte, c'est de la m.. car les moules sont cuites a l'eau pendant des heures, et on rajoute la sauce choisie au dernier moment... A bon entendeur), mais des petits plats bien prepare. L'arreire pays des Alpes maritimes regorge de petits village, a 30 minutes de Cannes, ou des restos familiaux proposent pour 15 euros, des menus complets qu'il est difficile de finir tant c'est copieux, avec des produits du coin (gibier, champignons, vins, etc...). Et en plus vous etes au calme. A Cannes... ah ah . On ne compte plus les "Vrais" restaurateurs que sur les doigts d'UNE main...
Fabry, le 30/07/2009 à 19h54
Oseraient-ils marquer le prix en FRANCS en plus du prix en euro ?
Regis, le 30/07/2009 à 19h46
Je mange mieux et pour moins cher chez moi ou chez mes amis, et en plus j'ai le droit de fumer, alors les restos......
La guepe, le 30/07/2009 à 19h27
Réponse à Hervé ...et quand on est chomeur on est quoi ? un profiteur ? on doit etre dans quelle case alors pour etre sans reproches !
Lancelot, le 30/07/2009 à 19h26
Faites comme moi ..... faites vous invitez au resto ... comme ça pas de note à payer !!!!
Roge, le 30/07/2009 à 17h12
Pour être satisfaits , vous n'avez qu'à rester chez vous !
TRUTRU, le 30/07/2009 à 15h18
Je connais des restaurants en normandie en bord de mer, où la bouteille de cidre est facturée 10 ?. A ce prix là, bonjour la note. Ces voleurs patentés devraient-être dénoncés.
Lui36, le 30/07/2009 à 14h45
A 6 euros la carotte rapée, 5 euros le coca et 7 euros la tarte cela vous etonne! ce n'est pas une question de moyen mais je n'aime pas me faire avoir (et je suis poli)!