Le bio, c'est presque deux fois plus cher !

Par Olivier Levard, le 10 novembre 2009 à 15h39 , mis à jour le 10 novembre 2009 à 15h50

Contrairement au discours officiel, les produits bio coûtent 72% plus cher que les produits conventionnels correspondants.

L'édition de novembre du magazine spécialisé Linéaires © DR / Linéaires

Ceux qui trouvent le bio hors de prix seront confortés par cette étude. Contrairement au discours officiel d'un prix supérieur de 20 à 30%, les produits bio coûtent en réalité 72% plus cher que les produits conventionnels correspondants. Ce sont en tout cas les conclusions d'une enquête menée par le magazine spécialisé Linéaires dans son édition de novembre.

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Le magazine a comparé les prix de plus de 600 "produits conventionnels et bio. Les produits bio coûtent 72% plus cher que les produits conventionnels correspondants, contrairement à un discours officiel avançant un prix supérieur de 20 à 30%, selon une enquête menée par le magazine spécialisé Linéaires dans son édition de novembre. Le magazine a comparé les prix de plus de 600 "produits conventionnels et bio strictement comparables en termes de marque, de recette, et de format/conditionnement" dans quatre enseignes, Leclerc, Carrefour, Intermarché et Géant Casino parmi, "les plus impliquées dans la vente de bio", notamment via leur offre de produits de marques de distributeurs.

Riches consommateurs et pénurie

Les relevés de prix ont été réalisés à Rennes entre le 8 et le 12 octobre. "Manger bio coûte en moyenne 72% plus cher", conclut cette enquête. De son côté, la directrice de l'Agence Bio, Elisabeth Mercier, interrogée par le magazine, indiquait : "entre 20 et 30% plus cher, c'est bien ce que me disent les responsables des enseignes à chaque fois que je les rencontre". Près d'un produit sur trois "dépasse les 90% de différentiel", indique Linéaires. Par catégories de produit, la charcuterie et le traiteur bio coûtent 95% de plus, les fruits et légumes 90%, l'épicerie sucrée 74%, l'épicerie salée 73% et la crémerie 57%.

Selon Yves Marin, fondateur du cabinet de conseil en distribution Dashkoma interrogé par Linéaires, la différence de prix s'explique de plusieurs manières: "les enseignes positionnent l'offre bio en se posant la question: Quel prix le client est-il prêt à payer ?. Et en l'occurrence le bio touche une clientèle urbaine, âgée et CSP+ (aisée, NDLR), qui n'est pas très regardante sur les étiquettes", estime-t-il. Par ailleurs, "les prix du bio reflètent l'inadéquation de l'offre et de la demande. Tout le monde rame pour obtenir de la marchandise, on gère une pénurie, donc l'heure n'est pas encore au discount", indique-t-il.

Par Olivier Levard le 10 novembre 2009 à 15:39

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22 Commentaires

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kikimarseille, le 11/11/2009 à 23h39
Qui a fait ces études en question ? Des organismes indépendants sans accointances avec les groupes agro-alimentaires ?
jlsyrah, le 11/11/2009 à 21h36
Le système du producteur au consommateur pour les fruits & légumes / jardins de Cocagne / AMAP marche trés bien , et permet d'éviter les intermédiaires . C'est vrai qu'en France nous sommes trés en retard , et qu'il faut au moins 3 ans pour reconvertir les terres en BIO . Il est INADMISSIBLE pour les produits frais qu'ils fassent 1000 km en camion .
plumdieu, le 11/11/2009 à 17h57
Etre "anti" est votre droit mais votre pauvreté, car vous ne vous autorisez même pas de d'évoluer. Mettre le prix des choses en avant de la Vie est bien triste et pauvre. Je ne suis pas riche selon vous mais je ne suis pas pauvre selon la Vie. De très loin je préfère offrir une pomme bio à mes enfants qu'un produit manufacturé et soit disant peu couteux (selon qui?).
plumdieu, le 11/11/2009 à 17h50
Faire une telle recherche dans des grandes surfaces qui font du bio par opportunisme relève tout simplement de la fumisterie. Ma famille n'a pas la fortune des familles qui se gavent derrière ces enseignes et je puis vous affirmer que les prix ne sont pas du tout majorés dans de telle proportion tout simplement manipulatrice. C'est effectivement un peu plus cher mais on consomme tellement moins que la surtaxe disparait d'elle-même. L'Europe fait actuellement une politique de dénigrement ou de déstabilisation du Bio (en autorisant par exemple quelques % d'OGM dans le bio ou en refusant de reconnaître les qualités de la culture biodynamique) pour qu'une telle enquête ne serve rien d'autre que d'entretenir la médiocrité ambiante. Que les sceptiques lisent attentivement les détails des produits qu'ils consomment et ils auront alors la liberté de critiquer. Moi de toute façon je préfère donner à mes enfants une bonne pomme de saison plutôt qu'un pseudo produit laitier à base d'algues et autres graisses hydrogénées.. "Pour te débarasser de ton chien tit qu'il a la rage"? Bonne bouffe ou mal bouffe telle est la question.
bartdo, le 11/11/2009 à 14h36
Tout à fait d'accord avec toi kikimarseille, j'achète bio sur les marchés et magasins spécialisés, et que des produits de saison, quelques enseignes discount propose aussi du bio, bien en deça des grandes enseignes, alors vous les commentateurs faites comme nous, réapprenez à faire vos emplettes raisonnablement, prenez le temps d'aller sur nos petits marchés de quartier avec des vrais maraîchers qui proposent leurs produits à prix très raisonnables et vous vous porterez mieux et ce n'est pas 70% plus cher!!!!!!!!!
vingue, le 11/11/2009 à 10h48
Ils nous arrivent d'acheter des baguettes Bio chez notre boulanger et je confirme les dires de l'article comme quoi elles coûtent 5 cents plus chers que les pains spéciaux. Et en plus la qualité n'est pas toujours là. Donc ce type d'achat est très contestable et très contesté. D'ailleurs notre boulanger ne vend pas tous les jours de la semaine des produits, Bio ne réalisant pas dessus un réel bénéfice. Cela reste encore une production marginale.
kikimarseille, le 11/11/2009 à 02h02
Bien sur que c'est 72% plus cher. L'étude a été faite sur quatre grandes enseignes. La politique de ces magasins n'est pas de rendre les consommateurs responsables mais de les faire consommer plus et si possible plus cher. Bingo ! Le bio est le meilleur argument marketing, le meilleur moyen d'augmenter les tarifs. Alors que ça ne leur coûte pas si cher que cela, surtout quand on voit qu'ils importent souvent leurs produits de pays ou le coût de revient est moins élevé. Ils ne se préoccupent pas de l'impact carbone sur l'environnement. Personnellement je consomme bio sur des marchés et dans des magasins spécialisés qui eux ont une véritable éthique bio. Je paie moyen cher mes fruits et légumes bio qu'ils ne vendent leur produits contaminés en grandes surfaces. Et oui le bio est moins cher si on sait ou l'acheter. En ce qui concerne la viande elle est effectivement plus cher mais pas autant. Et si on voulait voir plus loin que le bout de notre nez on intégrerait le coût des maladies générées par la mal bouffe et je suis sur que le bio serait, tous produits confondus à longue échéance, moins cher que le non bio. En tout cas moi je continuerai à consommer bio, pour le goût (faîtes une fois l'essai) et surtout pour ma santé. Elle n'a pas de prix.
ed731, le 10/11/2009 à 21h40
Tout à fait d'accord, le BIO n'est que l'image de la dictature écolo actuellement à la mode.
elo502, le 10/11/2009 à 21h26
Je ne sais dans quel milieu vous travaillez mais pour travailler moi même dans le bio je peux vous dire que vous vous trompez lourdement! c'est l'un des secteurs où il y a le moins de marges, les producteurs sont bien payés et les prix d'achat en gros sont très élevés. Pour connaître la plupart des prix d'achats en gros, je me demande souvent comment font certaines boutiques bio pour survivre, payer leurs charges et leur personnel, on a à faire à des intermédiaires pas si gourmands que vous le prétendez!
liquidator, le 10/11/2009 à 20h31
Pour moi le bio est une gigantesque escroquerie basée sur la mode et l'esprit "bobo". Toutes les études qui ont été faites en France et à l'étranger, montre qu'il n'y a aucune différence entre un produit bio et un non-bio (à part le prix) et aucun avantage pour la santé. Je n'achète donc jamais de produits bio.