TVA à 5,5% : les restaurateurs en guerre contre les restaurateurs

Par TF1News (avec agence), le 07 novembre 2009 à 14h58 , mis à jour le 07 novembre 2009 à 15h20

Après le rappel à l'ordre du gouvernement, le 2e syndicat des restaurateurs lance une pétition pour pousser les "récalcitrants" à baisser leurs prix, conséquence de la TVA à 5,5%.

Sur la carte des suggestions, les prix ont-ils baissé ? © Sophie Lutrand

"A ce jour, un restaurateur sur deux a joué le jeu de la baisse des prix et assure bien s'en porter. A vous qui n'avez pas encore franchi le pas, faites comme eux, à votre mesure." D'où la démarche du Synhorcat. Le deuxième syndicat des restaurateurs, a annoncé samedi avoir lancé une pétition auprès de ses adhérents pour "convaincre les récalcitrants" qui n'ont pas encore baissé leurs prix malgré la réduction de leur taux de TVA à 5,5%. Le syndicat réclame dans sa pétition des baisses de prix "dans les deux mois qui viennent", car "le risque est grand de tout perdre".

Vidéo

TVA Ã 5,5 : les engagements ont-ils Ã©tÃ© respectÃ©s ?

2min 18s

TVA à 5,5 : les engagements ont-ils été respectés ? - 2min 18s

TVA à 5,5% : un an après, quelle baisse des prix ?
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Plus d'infos

"Les établissements concernés diffusent la pétition auprès des professionnels, syndiqués ou non, afin de convaincre les récalcitrants en leur prouvant que les résultats de leurs entreprises s'améliorent" même en baissant les prix, précise le Synhorcat dans un communiqué. "Le prosélytisme par le ‘bouche à oreille' est le meilleur moyen d'entraîner le secteur vers une application générale des trois engagements du ‘Contrat d'avenir'", assure le syndicat.

Le gouvernement a rappelé à l'ordre le 21 octobre les restaurateurs pour qu'ils respectent leurs engagements en matière de baisse des prix, prévenant que dans le cas contraire, il en tirerait "les conséquences". Un comité de suivi se réunira le 15 décembre pour se prononcer sur le succès ou non en matière de baisse des prix. Des chiffres publiés mi-octobre par l'Insee montraient que, lobalement, les tarifs n'avaient pas baissé dans la restauration en septembre. Le "Contrat d'avenir" signé par les restaurateurs prévoit qu'en échange de la TVA à 5,5%, ils baissent les prix d'au moins 11,8% sur au moins sept produits. Une partie des fruits de la TVA réduite doit par ailleurs être réaffectée aux salaires, à l'emploi et à la modernisation de leurs établissements.

Par TF1News (avec agence) le 07 novembre 2009 à 14:58

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19 Commentaires

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py12, le 24/11/2009 à 09h47
Normal pour l'instant, pour l'hôtellerie sans restauration, cette activité présente peu de valeur ajoutée. vous louez les chambres d'un immeuble.
lamamouche54, le 10/11/2009 à 07h47
Et ben c'est facile quand meme, si un client voit que les prix de son restaurant favori n'ont pas changé, et ben il va ailleurs, et fait jouer la concurrence, çà obligera les récalcitrants à bouger un peu leur prix vers le bas conformément à la loi... non???? ce sont les clients qui doivent faire les choses si les restaurateurs veulent pas, et voilà le tour est joué.
mcg35, le 08/11/2009 à 18h24
N'opposons pas, s'il vous plait, les "petits" et les "gros". Il me semble que ce sont ceux que vous appelez "les petits restaurateurs" qui ont réclamé la baisse de la TVA à 5,5%, à corps et à cris, depuis plus de dix ans. Je connais des "petits restaurateurs" qui, depuis le printemps, ont renouvelé leurs appareils électro-ménagers POUR LEUR DOMICILE, ainsi que leurs DEUX VOITURES. Sans aucune jalousie, cela me laisse pensive. Je ne pense pas que, en cette année de crise, de nombreux patrons ou salariés ont les moyens de faire de tels achats. Par contre, dans leur ETABLISSEMENT, des prix en baisse sur quelques plats inintéressants, aucune embauche, aucune rénovation. Vous trouvez cela normal?
mcg35, le 08/11/2009 à 14h31
@locicantal - Vou êtes un restaurateur exemplaire! Mais j'en reviens à ma constatation concrète d'hier soir (post de 23h24). Donc, la majorité des restaurateurs ne jouant pas intégralement le jeu - prix, embauches, aménagements -, sans pénaliser ceux qui ont été honnêtes, revenons à un taux de 19,6%. L'Etat s'y retrouvera grâce aux recettes fiscales perdues à cause de la baisse à 5,5%. Naïveté de l'Etat qui croyait que les restaurateurs joueraient le jeu! Et personnellement, je mange chez moi, en achetant éventuellemnt les plats cuisinés chez un traiteur si je ne veux ou ne peux pas faire la cuisine: moins cher, plus rapide, plus confortable. Et si beaucoup font comme moi, les restaurateurs verront ce qu'ils ont "gagné" à duper leurs clients.
fannyquillet, le 08/11/2009 à 12h44
BRAVO !!!! Restaurateur moi même, je suis exactement dans le même cas, j'ai baissé 80% de mes prix de plus de 10 %, j'ai embauché 1 personne et augmenté mon autre salarié de 6.5%, j'ai investi 14000? dans mon établissement ... Tout ca pour que dans 2 mois on nous repassent à 19.6%, comment je ferais avec mon employé supplémentaire, je le licencie !!!, et non c'est interdit !!!. Et le matériel que j'ai acheté, je le revent, super affaire !!! et mes prix je les augmentes, super la pub pour les clients !!!! comme d' habitude c'est encore ceux qui suivent les régles qui vont ce faire avoir ... car pour les autres ils auront réussit a ce faire 14% de CA en plus pendant 6 mois mais au final ils ne perdrons rien.
maxrime, le 08/11/2009 à 11h25
Bel exemple d'idiotie, bravo!
lolicantal, le 08/11/2009 à 11h02
Je suis restaurateur, et je ne me reconnais pas dans les commentaire ci-dessus. pour moi la baisse de la tva c'est : le personnel est passé de 4 à 5 , ils ont tous eue une augmentation de 50? net et les prix ont baissés sur toutes les boissons non alcoolisées, sur tous les plats, formules, menu du jour, menu enfant et un menu sur trois . Vous conviendrez que c'est au dela des préconisations gouvernementale. messieurs les clients la seule véritée c'est vous qui la détenaient au lieu de raller faites fonctionner la concurrence et il n'y aura pas besoin de loi innéfficace dans un sens ou dans l'autre. ce changement de tva est essentiel pour la profession qui est sinistré au niveau gustatif, au niveau social pour les employé et pour la formation, et au niveau patronnal dont baucoup font des heures pas possible pour un salaire de misère
oldpmjld, le 08/11/2009 à 10h10
Je suis toujours aussi étonnée que l'on ne parle pas de la baisse de la tva dans les hôtels! Le petit déjeuner et toutes les consommations "soft" sont passés à une tva à 5,5. Tous les établissements sont donc gagnants, même les petits, mais ni les clients ni le personnel!
belasco95, le 08/11/2009 à 10h10
Et en quoi cette décision est-elle "imbécile" ? Parce qu'elle vise à nous faire payer nos consommations moins cher ? Ou bien parce qu'elle a pour but de créer de l'emploi et de réhausser les salaires ? À un moment, il faut cesser de faire son "franchouillard" et de râler sur tout et pour tout, surtout quand il s'agit d'oeuvrer pour le bien commun !
philreac06, le 08/11/2009 à 08h44
Tres simple: pas de baisse des prix, pas d'augmentation des salaires significatifs = retour à la tva normal comme on dit quand on a la chance d'avoir un tel cadeau fiscal , on a au moins le respect et la dignité de faire son role de citoyen ,sinon l'etat ne baissera jamais les impots si cela ne fait pas changer les choses! de meme pour le bouclier fiscal , si rien ne se passe, quand au retour des fortunes en france , la gauche se chargera de le suprimer!!!! c est à nous aussi de sanctionner le français qui rale des taxes et quand cela baisse , lui il empoche la différence! alors bravo au restorateur citoyen de montrer du doigt les ireductibles et que les clients fassent de meme!