Exclusif : Dans les caves de la Tour d'Argent

Résumé : Exclusif - David Ridgway, sommelier en chef à la Tour d'Argent, présente une partie des bouteilles vendues aux enchères les 7 et 8 décembre. Cette vente devrait rapporter plus d'un million d'euros.

Du cognac d'avant la Révolution française et 18 000 bouteilles de vin : la Tour d'Argent, un des plus anciens restaurants de Paris, organise une vente aux enchères exceptionnelles les 7 et 8 décembre.

David Ridgway, sommelier en chef, du célèbre restaurant ouvre l'immense cave de 1 200 m2 et présente ces prestigieuses bouteilles. Il reconnait que les temps ont changé mais voir partir ces bouteilles : "c'est un peu comme ses enfants que l'on a vu grandir et qu'on laisse partir".

La vente devrait rapporter plus d'un million d'euros, avec des mises à prix de 10 à 5 000 euros la bouteille, des terroirs les moins connus aux vins les plus prestigieux comme des Pétrus, château Latour ou Cheval Blanc.