Le jambon-beurre a pris 4,76% en 2011

le 31 janvier 2012 à 10h36 , mis à jour le 31 janvier 2012 à 14h22

Le prix du sandwich jambon-beurre, le plus vendu en France, est désormais en moyenne de 2,64 euros, quel que soit le pain, selon un indice publié mardi à l'occasion de la présentation du salon du sandwich qui se tiendra en mars à Paris.
TF1-LCI/sxc.hu - Le jambon-beurre est passé de 2,29 € en 2001 à 3,50 € en 2006, soit 33% de plusImage d'archives © TF1-LCI/sxc.hu

Ce si cher jambon-beurre Vidéo jt_tf1_13h sélectionnée dans Actualité
L'emblématique jambon-beurre se montre-t-il un peu trop gourmand ? Selon un indice publié mardi, à l'occasion de la présentation du salon du sandwich, le sandwich le plus vendu en France a enregistré une hausse des prix de 4,76% en 2011. En moyenne, il faut débourser 2,64 euros, quel que soit le pain, pour le déguster contre 2,52 euros fin 2010.  
Plus d'infos

La hausse du prix de ce sandwich est largement plus sensible dans la grande distribution, où il reste commercialisé moins cher que chez les boulangers et autres cafetiers, note le cabinet spécialisé Gira Conseil, qui réalise cet indice. Ainsi un sandwich triangle, à base de pain de mie, vendu chez un hard discounter 79 centimes en décembre 2010 est désormais affiché à 90 centimes, soit une augmentation de près de 14%, cite Bernard Boutboul, directeur de Gira Conseil.  "Les distributeurs profitent de ce qu'il s'agit d'un produit d'entrée de gamme, d'un produit d'appel pour augmenter les prix", explique Bernard Boutboul.
 
2 milliards de sandwichs vendus en 2011

Cette hausse intervient alors que ces dernières années, le jambon-beurre avait enregistré des baisses. Bernard Boutboul les explique par "l'influence" de la grande distribution "qui s'attaquait" au marché de la restauration rapide en implantant des rayons spécialisés dans le snacking à l'entrée de ses grandes surfaces, surtout celles de centre-ville. Désormais les hypermarchés, les supermarchés et les commerces de proximité représentent un quart (25%) du marché du sandwich et continuent de grignoter des parts de marché, dont peuvent augmenter leurs prix.   
 
Selon Gira Conseil, il s'est vendu 2,02 milliards de sandwichs en 2011, soit un marché de 6,62 milliards d'euros et un prix moyen, tous pains et toutes garnitures confondus, de 3,27 euros (contre 3,18 fin 2010 soit +2,83%). Le sandwich baguette reste la star en France avec 65% de parts de marché. Le salon professionnel Sandwich&Snack Show se tiendra à Paris (Porte de Versailles) les 15 et 16 février.

La question

TF1-LCI/sxc.hu - Le jambon-beurre est passé de 2,29 € en 2001 à 3,50 € en 2006, soit 33% de plus

Trouvez-vous que votre sandwich a augmenté ?

Non
Oui
Je ne sais pas

 

le 31 janvier 2012 à 10:36
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37 Commentaires

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  • marquisette67, le 01/02/2012 à 10h26

    Hé nous . . on y va . . pauvre de nous .

  • sophie70000, le 01/02/2012 à 08h36

    S'il n'y avait que le jambon beurre qui ait augmenté !!!!!

  • Mne patate, le 01/02/2012 à 06h35

    Bonjour, dans notre Vendée on arrive encore a le trouver a 2 Euro en moyenne, sinon au temps aller chercher une baguette et du jambon vous en aurais pour le même prix

  • cars38, le 01/02/2012 à 06h16

    Et si les matières premières avaient augmenté!!!! c'est peut etre pour ça que le prix du casse croute augmente......et les charges des entreprises !!!!

  • cars38, le 01/02/2012 à 06h10

    Qui s'est préoccupé de savoir si les matières premieres avaient augmenté ??? peut etre y a t il cause à effet !!!! et les charges des entreprises !!!!!

  • cars38, le 01/02/2012 à 06h08

    Le sandwich étalon n'assure plus sa fonction !!!!

  • jean45po, le 01/02/2012 à 00h18

    A côté de chez moi, une part de pizza il y a 6 mois, 1,80?. Puis c'est passé à 2?. Bon. Ensuite 2,20? ah tiens donc. Et dernièrement 2,50?. De 2? à 2?50 ça fait déjà 25% d'augmentation. Le problème des français c'est qu'ils sont des moutons. Pourquoi daible aller acheter un casse-croûte à midi et cela TOUS LES midis ??? Expliquez-moi? Vous achetez une baguette, vous achetez du jambon, des cornichons, le matin avant de partir vous décongelez votre baguette, vous faites votre casse-croute ça prends allez, 5 min montre en main et en étant pas très habile. Un jour vous coupez une tomate et mettez des rondelles dedans, un autre jour vous mettez des tranches de camembert, un autre jour du saucisson sec. Acheter 2?50 son casse-dalle c'est du délire et à Paris à 5? le casse-croûte, faut arrêter. Les boulangers se font une fortune sur votre dos mais pourquoi arrêteraient-ils, je vous le demande? Tant qu'il y aura des gens suffisamment idiots pour filer leur argent pour des choses aussi simple que faire un casse-croûte, les prix resteront à leur niveau. Comme disait Coluche: il suffirait que personne n'achéte pour que ça ne se vende plus ou que les prix baissent. Demain j'ouvre une boutique de casse-croûte, les gens m'achétent mon produit 5?, j'arrête? Je diminue les prix? Bien sûr que non. En revanche si personne ne vient acheter, si les gens entrent, regardent le prix et s'en vont, je vais croyez-moi, vite fait descendre mes tarifs. STOP, n'achetez plus et vous verrez à la vitesse ou les prix vont dégringolez. Continuez à achetez mais ne venez pas vous plaindre. Personne ne vous met le pistolet sur la tempe pour acheter.

  • necronomicon66, le 01/02/2012 à 00h09

    C'est mauvais pour la santé

  • jiss, le 31/01/2012 à 23h14

    Voila la réelle inflation de la France en 2011 : 4,7 % !!!!!!!!!!!!

  • annreg, le 31/01/2012 à 21h59

    Et la gamelle chauffé au bain marie c'est disparu? et le sandwich on sait pas faire? c'est pas un sujet Bac +3

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