Liquidation de "L'espérance" : Marc Meneau fait appel

le 09 janvier 2007 à 09h49 , mis à jour le 10 janvier 2007 à 12h04

Ce restaurant de trois étoiles au Michelin situé à Saint-Père-sous-Vézelay, dans l'Yonne, dispose de trois mois pour trouver un repreneur. Marc Meneau va faire appel de la liquidation.

Marc Meneau ne se résoud pas. Considérant comme un "coup de Jarnac" la décision de liquider son restaurant L'Espérance à Saint-Père sous Vézelay prononcée mardi par le tribunal de commerce d'Auxerre, le chef trois fois étoilé va faire appel. "Notre plan de redressement est bon, il protège les salariés, les clients, les fournisseurs. Nous allons le faire accepter en appel à Paris d'où la perception sera peut-être différente", a-t-il affirmé.

La Société des Domaines de L'Espérance et du Roncemay (Sder), qui comprend le célèbre restaurant et le domaine de loisirs du Roncemay, à Aillant-sur-Tholon dans l'Yonne, avait été assignée par l'Ursaff pour non-paiement de charges sociales. Les dettes de la société s'élèvent à plus de 8 millions d'euros (comprenant plus de 4 millions d'euros de comptes courants d'associés), dont près de 600.000 euros dus aux organismes sociaux. La Sder, qui emploie une centaine de salariés et réalise un chiffre d'affaires annuel de 6 millions d'euros, avait été placée en redressement judiciaire le 26 juin.

Marc Meneau et l'industriel François Schneider, propriétaire du domaine de loisirs du Roncemay, comptant notamment un golf, un hôtel de luxe et un restaurant, s'étaient associés en 2004 pour créer ce complexe de cuisine et de loisirs, employant au total une centaine de salariés. Selon un proche, les deux pans de la société pourraient devoir se scinder de nouveau pour envisager une poursuite d'activité.

(D'après agence)

le 09 janvier 2007 à 09:49

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5 Commentaires

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Pierre, le 09/01/2007 à 21h43
J'en viens samedi soir de chez Meneau... Un moment d'exception, avec un chef et un homme génial... Mais quand la France pensera t'elle donc à soutenir ses talents ?
Letellier patrick, le 09/01/2007 à 18h19
La gastronomie perd un de ces meilleurs chefs j'ai fait à vezelay mes 2 meilleurs repas de 3 etoiles michelin mais 8 millions d'euros de perte n'est ce pas un peu trop quand même??
Joëlle, le 09/01/2007 à 12h45
Quand on fait 6 millions d'euros de chiffres d'affaires annuels, on a les moyens de se payer les services d'un comptable. Et quand on ne paye pae pas ses cotisations sociales, ce sont les employés qu'on lèse.
Gerald, le 09/01/2007 à 12h06
Je garderai un souvenir inoubliable d'un week end passé chez Marc Meneau alors qu'il n'avait encore qu'une étoile. Il était au sommet de son art. Quel dommage que l'artiste en cuisine ne se soit pas fait mieux conseiller. Je ne serais pas étonné que quelqu'un n'ait pas profité de la naïveté de Meneau en affaires...
Vastre, le 09/01/2007 à 11h13
Monsieur Meneau est un "surdoué" de la cuisine, mais pas forcément de la gestion. Comme quoi on peut être très riche de talents et pauvre financièrement. Il reste à Monsieur Meneau l'immense satisfaction de n'avoir pas d'ISF à payer. Quelle consolation ! Il faut le soutenir et l'encourager.