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Selon les restaurateurs, la baisse de la TVA permettrait 40 000 embauches de plus par an © TF1/LCILa décision de Bruxelles devrait intervenir début juillet. Selon la Tribune et l'Umih, principale organisation patronale des hôtels-restaurants, la Commission européenne "s'apprête, à rendre aux Etats membres de l'Union la liberté de fixer les taux de la TVA pour les services non exposés à la concurrence". En clair, la France pourrait réduire à 5,5% la TVA pour les secteurs de la restauration et l'hôtellerie.
Le projet, conduit sous la direction du commissaire européen en charge de la fiscalité, est évidemment très bien accueilli dans les milieux concernés : Laszlo Kovacs "a donné ses conclusions dans son rapport. On s'aperçoit qu'une réduction du taux de TVA dans la restauration est utile. L'Europe n'est donc plus contre, cela veut dire que la France doit l'obtenir", a jugé André Daguin, président de l'UMIH, qui ajoute que la mesure permettrait aux restaurateurs de baisser certains de leurs prix, d'embaucher et investir pour moderniser leur établissement.
Sarkozy : "c'est moi qui vous l'obtiendrai"
Pour autant, précise-t-il, le "chemin de croix n'est pas fini". Une prudence justifiée par les promesses non tenues de Jacques Chirac. Lors de sa campagne électorale de 2002, l'ancien président avait promis une baisse de 19,6% à 5,5%. L'engagement s'était heurté au refus de l'Allemagne. "Si on nous promène maintenant comme on nous a promenés jusqu'à maintenant, je vais être obligé de dire ce que j'ai dit à Dominique de Villepin : Vous voulez nous consoler de trois ans de promenade en bateau par deux ans de croisière de plus. Cela ne marche pas", indique André Daguin.
Si le projet aboutit, Nicolas Sarkozy pourra donc réussir là ou Chirac a échoué. L'UMIH a rappelé sa "confiance dans les engagements du président Sarkozy, qui, candidat, avait déclaré aux restaurateurs: "La TVA, ce n'est pas moi qui vous l'ai promise, mais c'est moi qui vous l'obtiendrai". A suivre ...
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