Quick veut devenir un "Giant"

Par Emma PAOLI, le 28 décembre 2010 à 15h36 , mis à jour le 28 décembre 2010 à 16h24

Afin de susciter l'intérêt des investisseurs, Quick entend quasiment tripler le nombre de ses points de vente d'ici à 2020.

quick restaurant rapide enseigne © TF1 News / Steve Marques

L'enseigne Quick entend accélerer son implantation, selon le Figaro qui s'appuie sur un document interne. Détenant 371 restaurants en France, la principale concurrente de McDonald souhaite atteindre les 1000 points de vente d'ici à 2020.  Entamé cette année, le développement de la chaîne de restauration rapide s'est traduit par l'ouverture de 15 nouveaux restaurants dans l'hexagone (4 ont mis la clé sous la porte).

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Le patron de Quick, Jacques Edouard Charret, voit large. Et pour cause, il souhaite attirer de nouveaux actionnaires pour l'enseigne. Il est détenu depuis 2007 par le fonds d'investissement Qualium (filiale de la Caisse des Dépôts), mais ce dernier cherche à se soustraire du groupe. Mais le prix exigé, de 900 millions d'euros, fait fuir les acquéreurs potentiels.
 

Un chiffre d'affaires avoisinant le milliard d'euros

La démarche de Jacques Edouard Charret consiste donc à redorer le titre.  En augmentant son nombre de restaurants, il pourra ainsi multiplier par deux les ventes du groupe, et par trois les résultats opérationnels à l'horizon 2020. Rien de tel pour ressusciter l'intérêt des investisseurs.


L'optimiste dont fait preuve le patron de Quick s'explique également par le chiffre d'affaires réalisé : il devrait avoisiner le milliard d'euros en 2010, soit une hausse de 7%. L'enseigne avait déjà enregistré de bons scores en 2009, avec une hausse de 9% et en 2008, avec une hausse de 6%. A ce rythme là, le résultat opérationnel du restaurateur pourrait bondir de près de 25% et s'approcher des 100 millions d'euros.

Reste un dernier point sensible: Comment se démarquer de McDonald, le leader archidominant du secteur ? En fidélisant ses consommateurs à l'aide de recettes singulières : milkshakes recouverts de fraises tagada, ou encore hamburgers au foie gras pour les fêtes.

Par Emma PAOLI le 28 décembre 2010 à 15:36
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9 Commentaires

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  • samy421, le 29/12/2010 à 23h01

    Quick ou Mc Do nourrissent l'oeil,mais pas l'estomat....................

  • ilesmarquises, le 29/12/2010 à 08h59

    Et moi, je n'y mets plus les pieds depuis qu'ils font des hamburgers au foie gras...... Il ne se rendent même pas compte qu'ils perdent des clients.....

  • jghttc, le 29/12/2010 à 08h17

    Les dirigeants de Quick voudraient multiplier par 2 leur chiffre d'affaire et par 3 leurs résultats d'ici 10 ans ( avec 1000 points de vente contre 371 actuellement) ? Par les temps de crise qui courent, cet optimisme semble, quelque peu, démeusuré...

  • etho91, le 28/12/2010 à 22h40

    Mc do est déja bien implanté en france dans les villes & villages et les gens y sont habitués.

  • la_guepe25, le 28/12/2010 à 19h50

    Je gouterais bien le hamburger au foie gras !

  • stelmaria0, le 28/12/2010 à 19h29

    "hamburger au foie gras" rein que d'entendre ca j'ai la nausee!!

  • sibowi, le 28/12/2010 à 18h57

    Je ne mets plus un orteil chez Quick depuis qu'ils ont fait des restaurants halals. Alors son développement...

  • phil8317, le 28/12/2010 à 18h52

    Et vous appelez ça un restaurant ?????????????????Quelle honte!!!!!!!!!!

  • balifre, le 28/12/2010 à 16h33

    Miam !!!.... Vive la gastronomie française !!!!.... les bons petits repas équilibrés ....du tout bon pour notre santé ....

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