Foires aux vins 2011 - On casse la tirelire !

Foire aux vins 2011 - On casse la tirelire !

Les spécialistes de Bettane&Desseauve ont réalisé une sélection des 20 cuvées les plus prestigieuses, toutes enseignes confondues, pour les grands moments.

• Les Américains premiers buveurs de vin au monde
• Thierry Desseauve : "L'amateur de vin en 2011 a perdu ses oeillères"
• Ayala Rosé nature, l'indomptable
• Premières vendanges, brut de fruit

Vidéo

1min 33s

C'est parti pour les foires aux vins en Moselle - 1min 33s

Dossier

Foires aux vins

• Les Américains premiers buveurs de vin au monde

  Les Etats-Unis sont peut-être le premier pays consommateur de vin, mais les Français restent les premiers en termes de consommation par habitant avec 54 litres avalés par an.

  Publié le 13/03/2012

• Thierry Desseauve : "L'amateur de vin en 2011 a perdu ses oeillères"

  Les amoureux du vin ont rendez-vous avec les petits et grands crus vendredi et samedi au Carrousel du Louvre à Paris. L'occasion de décrire l'évolution de notre rapport au vin avec Thierry Desseauve, créateur du Grand Tasting aux côtés de Michel Bettane.

  Publié le 01/12/2011

• Ayala Rosé nature, l'indomptable

  La maison Ayala décline sa gamme de champagne zéro dosage, très en vogue, mais encore peu répandu dans la couleur rosé. Résultat : un champagne très vif, à marier à table avec créativité.

  Publié le 18/11/2011

• Premières vendanges, brut de fruit

  Un cépage, le gamay. Un vigneron, mythique, Henry Marionnet. Une religion : laisser s'exprimer le fruit, rien que le fruit. Le tout à moins de 9 euros.

  Publié le 11/11/2011

• Foires aux vins 2011 - Quel vin choisir dans votre magasin ?

  Grande distribution ou réseau spécialisé : pour chaque grande enseigne, voici ce que nos spécialistes vous conseillent d'acheter en cette rentrée 2011.

  Publié le 29/08/2011

• Foires aux vins 2011 - On casse la tirelire !

  Grande distribution ou réseau spécialisé : de petites pépites se cachent dans les rayons de vos magasins. Plus chères mais pas forcément hors de prix, voici quelques bouteilles pour se faire plaisir.

  Publié le 31/08/2011

• Foires aux vins 2011 - Le "Top Vin" rapport qualité-prix

  Nos experts ont dressé une liste de 19 bouteilles les mieux classées selon le rapport qualité-prix en cette période des foires aux vins 2011.

  Publié le 01/09/2011

• Foires aux vins 2011 - C'est le moment de regarnir sa cave !

  Avec la rentrée refleurissent les offres spéciales sur le vin dans les magasins et sur Internet. Les spécialistes de Bettane&Desseauve ont testé pour vous une grande partie de cette offre. Voici leur sélection.

  Publié le 29/08/2011

• C'est parti pour les foires aux vins en Moselle

  A Forbach, les bouteilles ont déjà fait leur apparition dans les rayons des grandes surfaces dans le cadre des "Foires aux vins". L?occasion de renouveler les stocks dans les caves.

  Publié le 30/08/2011

• A Moissac, le raisin se déguste avant de se boire

  Dans cette commune du Tarn-et-Garonne, on ne récolte pas le raisin uniquement pour en faire du vin. Et cette année, les récoltes du Chasselas de Moissac, raisin de table classé AOC, ont commencé en avance.

  Publié le 31/08/2011

• Dans le Jura, les vignobles sont gérés par des "fruitières"

  Les vendanges viennent de débuter dans le vignoble jurassien, le plus petit de France en surface. A Arbois, les petits propriétaires, nombreux dans la région, travaillent le plus souvent avec des coopératives, appelées "fruitières", en pleine effervescence.

  Publié le 30/08/2011

• Rentrée anticipée à cause... de la météo

  Les vacances, c'est fini pour quelques élèves : ceux du lycée viticole de Champagne. Ils font leur rentrée deux semaines avant les autres lycéens, car ils se calent sur la date des vendanges, qui cette année ont débuté très tôt en raison de la météo.

  Publié le 25/08/2011

• Porquerolles : c'est déjà l'heure de couper les grappes

  Sur l'île de Porquerolles, en Languedoc-Roussillon, les vendanges sont précoces en raison d'un printemps très doux. Dans ce lieu magnifique, couper les grappes demande un effort physique aux dizaines de saisonniers qui y participent.

  Publié le 24/08/2011

• Les vignobles du muscat endommagés par la grêle

  De fortes précipitations sont tombées lundi soir sur le Maine-et-Loire, la Sarthe et la Loire-Atlantique. Dans la région de Nantes, la grêle qui les accompagnait a touché une partie du vignoble de Saint-Philibert de Granlieu.

  Publié le 23/08/2011

• Les viticulteurs bordelais craignent les orages

  La chaleur de ces derniers jours a profité au raisin. Les vendanges ont 15 jours d'avance sur les années précédentes. Dans le Bordelais, elles vont durer cinq semaines et mobiliser les saisonniers.

  Publié le 22/08/2011

• Comment sait-on quand vendanger ?

  L'une des conséquences de la météo à contretemps est la précocité exceptionnelle des vendanges. Les premiers coups de sécateurs seront donnés ce vendredi en Champagne. Mais qui fixe la date du début des récoltes ?

  Publié le 17/08/2011

• Les vendanges, c'est aussi une histoire d'amitié

  A Léognan, en Gironde, les vendanges, qui ont débuté avec trois semaines d'avance, sont l'occasion de retrouvailles chaleureuses pour les saisonniers qui les font chaque année.

  Publié le 18/08/2011

Plus d'infos

Certaines bouteilles ne sont pas disponibles partout en France. Pour accéder aux meilleurs vins qui sont en quantités limitées, certaines enseignes ont choisi de ne les diffuser que dans quelques régions, comme nous l'avons indiqué ci-dessous.

Certes, ces cuvées sont plus onéreuses et, comme nos experts ont pris soin de vous l'indiquer, certaines d'entre elles demanderont un peu de patience avant d'être dégustées. C'est le prix à payer pour un plaisir assuré.

 Château d'Yquem 2003
Sauterne (bordeaux / blanc)

A boire de préférence à partir de 2015 et jusqu'en 2033
En vente chez Intermarché, Région parisienne, Loire, Bordeaux, Sud-Ouest, Nord, Est

Château Suduiraut 2007
Sauterne (bordeaux / blanc)

Admirable réussite, nez complet, corps fabuleusement riche, parfum éblouissant où tout le potentiel des raisins nobles a été préservé, longueur de très grande année.

A boire de préférence entre 2017 et 2037
En vente chez Idealwine

Château La Tour Blanche 2005
Sauterne (bordeaux / blanc)

La richesse en liqueur est incroyable, mais le vin garde une admirable pureté aromatique. Le toucher de bouche et la persistance de la liqueur sont fastueux.

A boire de préférence entre 2015 et 2030
En vente chez Idealwine
 

Château Pape Clément 2006
Pessac-Léognan (Bordeaux / rouge)

Somptueux arômes associant fumée et cacao, corps généreux, texture voluptueuse, grand tanin confortable, le respect du raisin est payant !

A boire de préférence entre 2016 et 2026
En vente chez Wineandco
 

Château Cos d'Estournel 2008
Saint-Estèphe (bordeaux / rouge)

Impressionnante réussite, corps et texture monumentaux mais avec un tanin d'une harmonie indicible, triomphe de l'art actuel des vinifications en Médoc.

A boire de préférence entre 2023 et 2038
En vente chez Intermarché, Bordeaux, Nord, Sud-Ouest, Région Parisienne, Loire, Bourgogne, Alsace

Château Beychevelle 2009
Saint-Estèphe (bordeaux / rouge)

Bouche aux tanins à la fois fermes et soyeux, et l'élégance propre au cru. Jolie bouteille.

A boire de préférence entre 2013 et 2025
En vente chez System U / Hyper U

Château Léoville-Poyferré 2008
Saint-Julien (bordeaux / rouge)

Robe bleu violet, grande sève, grande classe évidente, il dominait notre dégustation locale à l'aveugle.

A boire de préférence entre 2018 et 2028
En vente chez Auchan

Château Malartic-Lagravière 2009
Pessac-Léognan (Bordeaux / rouge)

C'est redevenu l'un des meilleurs crus de Pessac-Léognan et ce 2009 est un modèle du genre. Il livre des flaveurs de fruits noirs et de fumé aussi puissantes que fines, le palais se prolonge dans la continuité, avec une structure pleine et veloutée particulièrement harmonieuse! A encaver pour les grandes occasions.

A boire de préférence entre 2013 et 2025
En vente chez Carrefour
 

Château Léoville-Barton 2008
Saint-Julien (bordeaux / rouge)

Beaucoup de style au nez, avec les arômes classiques de cèdre, parfaitement définis et épanouis, texture pleine et noble, tanin un rien sec mais racé, ouvertement traditionnel mais qui s'en plaindrait ?

A boire de préférence entre 2018 et 2028
En vente chez Auchan

Clos du Marquis 2009
Saint-Estèphe (bordeaux / rouge)

Superbe réussite avec ses accents de fruits noirs et de menthe et une longueur très raffinée. On joue là dans la cour des très grands.

A boire de préférence entre 2013 et 2025
En vente chez System U / Hyper U

Château Meyney 2009
Saint-Estèphe (bordeaux / rouge)

C'est l'une des priorités sur le millésime, avec son soyeux de tanins épicé, son énergie et sa longueur. Vin qui réservera de merveilleuses surprises d'ici une dizaine d'années.

A boire de préférence entre 2016 et 2025
En vente chez System U / Hyper U

Bollinger Rosé
Champagne rosé

Bouquet très fin de fruits rouges, droiture impressionnante en bouche, délicatesse et fraîcheur, finale pure et longue.

A boire de préférence jusqu'en 2014
CDiscount

Une évolution brillante et confirmée : élancé, droit, très pur, débarrassé des inutiles rondeurs que lui apportait autrefois un dosage généreux, ce brut non millésimé brille par son raffinement aérien.

A boire de préférence jusqu'en 2014
En vente chez CDiscount

Nez pur et minéral, bouche droite, svelte mais enveloppante, associant une réelle nervosité à un corps velouté et ample.

A boire de préférence jusqu'en 2014
En vente chez Monoprix

Très beau champagne aérien et profond, d'une finesse de texture remarquable et de grande allonge, exprimant de fines notes de zeste et de céréales torréfiées.

A boire de préférence jusqu'en 2016
En vente chez Monoprix

Domaine de la Pousse d'Or - En Caillerets 2009
Volnay Premier Cru (Bourgogne / rouge)

Nez floral avec des touches de violette et d'épices, superbe texture  souple et charnue, avec des tanins profonds. Vin en devenir.

A boire de préférence entre 2013 et 2020
En vente chez Wineandco

Il est déjà expressif (sous-bois, iode, tisane). La bouche est grasse et fraîche, avec un équilibre de dentelle. Il est au niveau de vaillons, avec peut-être un peu plus de potentiel sur le long terme. On verra bien...

A boire de préférence entre 2011 et 2023
En vente chez Repaire de Bacchus boutique

Ferraton 2008
Côte Rôtie (Vallée du Rhône / rouge)

Les tanins sont sphériques, la bouche est caressante et veloutée avec des touches florales et épicées, finale fraîche.

A boire de préférence jusqu'en 2020
En vente chez Wineandco

Grand vin, dont la suavité et le velouté ne masquent pas une profondeur et une structure tannique racées. Grand potentiel.

A boire de préférence jusqu'en 2020
En vente chez Repaire de Bacchus boutique

Vega Sicila - Valbuena - 2005
Espagne rouge

Grande plénitude pour ce vin profond et énergique, aux accents complexes de fruits noirs, d'épices, de réglisse, avec des notes sous-jacentes de truffe. Vin de grande dimension.

A boire de préférence jusqu'en 2025
En vente chez Lavinia

Le vin se boit avec modération.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé