Saisie de viande hallal avariée

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Les 14,7 tonnes de viande étaient destinées à la fabrication de merguez. Une grande partie était avariée. Elle a été saisie mardi dans une entreprise de viande hallal (viande provenant d'animaux tués selon le rite musulman) de Vaulx-en-Velin, dans le Rhône. Les deux gérants ont été interpellés. C'est ce qu'on a appris jeudi de source policière et judiciaire.

Ces deux hommes, âgés de 38 ans et 22 ans, sont ressortis libres à l'issue de leur garde à vue, mercredi soir, ce qui n'exclut pas des poursuites ultérieures, l'enquête sur les infractions aux réglementations d'hygiène et de sécurité suivant son cours, a-t-on précisé de source judiciaire.

Lors des perquisitions dans l'entreprise, ainsi que dans une buvette d'un marché aux puces de Vaulx-en-Velin tenue par l'homme de 38 ans, les policiers ont également découvert huit travailleurs non-déclarés, selon la police. Les 14,7 tonnes de viande ont été détruites par les services vétérinaires.