La viande avariée devenait merguez sur les marchés

Par A.Ga., le 27 avril 2007 à 11h21 , mis à jour le 27 avril 2007 à 11h57

Des sacs de viande grouillante de vers ont été trouvés chez un couple de Sartrouville. Il en faisait des saucisses revendues en Ile-de-France.
[Expiré] saucisse merguez barbecue chipolatas © sxc.hu

La viande avariée a été découverte par hasard malgré l'odeur nauséabonde qui empestait alentour. C'est en accompagnant chez elle une jeune femme qui se plaignait d'être battue par son compagnon que les policiers de Sartrouville (Yvelines) ont découvert mercredi 150 kilos de viande pourrie. La carne était destinée à la confection de merguez et autres saucisses vendues ensuite sur des marchés. Les produits auraient ainsi circulé à Saint-Denis et Stains (Seine-Saint-Denis) et Argenteuil et Persan (Val-d'Oise). Une information non vérifiée pour le moment par la police.

L'activité clandestine menée vraisemblablement par un homme d'une trentaine d'année, se déroulait au sous-sol d'une grande maison divisée en plusieurs logements et habités par des membres d'une même famille. Au sous-sol donc, une odeur pestilentielle, une chambre froide à la température trop élevée, et quatre pièces pour la fabrication. Selon les premiers éléments révélés dans le Parisien de vendredi, des épices étaient ajoutées à la viande où "les vers grouillaient", selon l'expression d'un membre du service d'hygiène de Sartrouville rapporté par le maire Pierre Fond à LCI.fr. Du piment pour masquer le goût de la carne mais aussi du colorant pour lui redonner un aspect rouge caractéristique d'une viande fraîche. Les voisins interrogés par les enquêteurs ont fait état de la présence de nombreuses mouches et chats attirés par les odeurs.

La mairie a ordonné jeudi l'enlèvement du matériel et la destruction de tous les déchets. On ne connaissait pas vendredi matin, les suites pénales visant ce "charcutier" clandestin.

Par A.Ga. le 27 avril 2007 à 11:21
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13 Commentaires

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  • S, le 27/04/2007 à 14h31

    C'est pour ça que je ne mange pas de viande depuis près de 10 ans car il y a trop de trafic en tous genres , supermarchés, restaurants et marchés ... et fabrication de raviolis en sous-sol

  • Dalex, le 27/04/2007 à 14h16

    A Matthieu: je ne savais pas que les journalistes faisaient aussi les flics et arrêtaient peut être que ça viendra! En tout cas j'ai toujours été très méfiant sur la viande et ses transformations,plats préparés etc..... Mangez des légumes,des fruits,des féculents,vous vous porterez mieux,et nettement moins de risques! ill faut vraiment se méfier de tout maintenant!

  • Patricia, le 27/04/2007 à 14h05

    On devrait foutre ces gens là en prison à vie. Cet un acte inqualifiable

  • Kris, le 27/04/2007 à 12h51

    Bah... si la viande est bien cuite... pourquoi pas

  • Marc, le 27/04/2007 à 12h28

    Je vis en seine saint denis depuis 8 ans, j'ai du passer 2 ou 3 fois au marché, j'ai très vite compris que c'est rempli d'arnaqueurs en tout genres et y compris sur l'alimentaire. donc je n'achète que des marques franchisées dans des supermarchés. je n'ai absolument aucune confiance à la qualité proposée sur les étalages des marchés du 93.

  • Florian, le 27/04/2007 à 12h22

    Ah!! La fraicheur des produits du marché, n'est plus ce qu'elle était!

  • Lionel NOLLET, le 27/04/2007 à 12h04

    C'est franchement dégueulasse - Il faudrait leur faire manger tout le stock

  • MATTHIEUX, le 27/04/2007 à 11h54

    Grand merci aux policiers et aux journaliste d'areter ce genre de personnege qui joue avec la santé des gens pour s'enrichir. Et dire que nous croyons presque tous que les produits du marché sont frais. Et ce ne serat pas demain que je mangerai du merguez. Il fait du tort aux consommateurs et aux professionnels.Je vais devenir pure végétarienne si celà continue.

  • Marco, le 27/04/2007 à 11h53

    C'est scandaleux!!!!! il faudrait le lui faire manger.

  • Luna, le 27/04/2007 à 11h48

    Oh là là... je suis dégoutée !!!

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