Le gérant du Quick d'Avignon mis en examen

Par Axel Constantinoff, le 02 mars 2011 à 09h57 , mis à jour le 02 mars 2011 à 10h02

C'est après avoir mangé dans ce restaurant qu'un adolescent avait succombé à une toxi-infection alimentaire. La présence de staphylocoques dorés avait été décelée sur cinq des huit employés présents ce soir-là.

Alors que l'enquête a établi vendredi que le décès d'un adolescent en janvier était bien lié à son repas chez Quick, le fast-food d'Avignon a rouvert après avoir subi des travaux de rénovation. © TF1/LCI

Le gérant du restaurant Quick d'Avignon, dans lequel un adolescent de 14 ans a mangé en janvier avant de décéder d'une toxi-infection alimentaire a été mis en examen pour "homicide involontaire", a-t-on appris mercredi de source judiciaire.

Quick n'a pas la frite
Le chiffre d'affaires des fast-foods Quick a reculé de 6,24% en 2011 en France. Un mauvais résultat que l'entreprise impute à la perte de confiance des clients suite au décès d'un client à Avignon en 2011.
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Quick boudé par les clients après la mort d'un adolescent ?
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Après la mort d'un client, Quick renforce ses mesures sanitaires
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La mort d'un ado liée à son repas chez Quick
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Décès suspect: pas de dysfonctionnement au Quick d'Avignon
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Décédé après un repas chez Quick : l'autopsie ne révèle rien
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Publié le 24/01/2011

Plus d'infos

Le parquet d'Avignon a ouvert le 18 février une information judiciaire contre X pour homicide involontaire en invoquant d'importants manquements aux règles d'hygiène. Les expertises ont mis en évidence "la présence de staphylocoques dorés dans le liquide gastrique" de la victime, ainsi que sur cinq des huit employés présents ce soir-là et sur le sol carrelé du stand d'emballage des denrées alimentaires.

Le groupe Quick a rompu le contrat de franchise qui le liait au gérant de trois restaurants du Vaucluse, dont celui d'Avignon Cap-Sud. La société a repris en gestion directe deux de ces restaurants mais n'a pas trouvé d'accord avec le franchisé du restaurant incriminé, qui est propriétaire des murs et du fonds de commerce. Le "fast-food", fermé par arrêté préfectoral le 22 janvier, avait rouvert ses portes le 11 février mais il a été de nouveau fermé dès le lendemain pour travaux.

Par Axel Constantinoff le 02 mars 2011 à 09:57

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19 Commentaires

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g_tjrs_raison, le 02/03/2011 à 22h55
Oui, la restauration est un des derniers cadre professionnel où aucun diplôme n'est demandé pour exercer.
humanoide56, le 02/03/2011 à 20h58
Bebert59560,§§§ Certains commerces ne font pas dans le bisounours, et se multiplient plus que la clientèle potentielle. Si vous avez 5 bandes identifiées sur un secteur dit sensible, vous avez 5 grecs, 5 pizza de livraison, 5 sandwicheries voir 5 chinois ou 5 coiffeurs spécialisés . Les restos rapides tels ce sujet, sont en grande partie sur la voie d'accès des zones dites sensibles. Alors c'est simple vous y allé sur une période de six mois, et vous constaterez que les serveurs se suivent mais ne se ressemblent pas ! Attention ce n'est pas une généralité
bebert59560, le 02/03/2011 à 19h24
@humanoide56 Avez vous les preuves formelles de ce que vous avancer là ou c'est gratuit et diffamatoire?
coccinelle69, le 02/03/2011 à 18h29
Et bien, c'est pas trop tôt...
suzon111, le 02/03/2011 à 18h19
Bonjour , ne pas oublier que la chaine quick appartient en partie a l'etat francais
phiphi13, le 02/03/2011 à 17h13
Je vous signale à toutes fins utiles que pour ouvrir, un restaurant, un snack ou un service rapide genre Quick ou autre, aucun diplôme n'est nécessaire. Seul sont demandés le respect des bonnes pratiques d'hygiène . Et un PMS (plan de maîtrise sanitaire) demandé lors des contrôles officiels. C'est TOUT. Vous étes responsable du fonctionnement de votre établissement. Pour couper les cheveux il faut un CAP de coiffeur, cherchez l'erreur !
humanoide56, le 02/03/2011 à 15h56
Claudcouledouce,. D'accord et pas d'accord ! Trop d'individus se lance dans des professions dont ils n'ont aucunes compétences et encore moins de diplôme validant son professionnalisme. Et le minimum dès le démarrage ou la création est de rémunerer comme il se doit ses "cadres" de la profession validée ! Nous pouvons aussi tomber sur des dérives qui consiste : des ex tôlards qui montent ce type d'affaires de restauration dans le seul but par le turn over est de faire bénéficier ces copains de tôle d'une conditionnelle, peu importe le chiffre d'affaire, il est co-financé par les bénéficiaires !
ilesmarquises, le 02/03/2011 à 14h41
Pourquoi vouloir gérer 3 restaurants si on ne peut pas assumer correctement ? Il ne faut pas penser qu'au profit, mais aussi à la sécurité. La preuve....
claudcouledouce, le 02/03/2011 à 14h40
Non ! triste réalité quand on confond création et direction d'entreprise avec amateurisme. L'entretien sérieux de locaux professionnels ne coûte pas plus cher qu'un entretien laxiste. Comme ce n'est surement pas le patron qui faisait le ménage il ne faut pas confondre appât du gain et conscience professionnelle des salariés. Certains patrons n'osent pas être exigeants avec leurs salariés : voilà où cela mène. L'effectif de ce fast-food est conforme à l'effectif standard de tous les fast-food qui ne tuent pas leurs clients.
tililou0276, le 02/03/2011 à 13h46
Oui mais c'est lui le responsable.... c'est pour cela qu'il a une paie largement supérieure à celle de ses employés. C'est lui qui décide, dirige et assume en cas de problème. C'est la contrepartie des professions à responsabilité.