GRAINES GERMÉES - Info et Actualité en direct

Ces patients présentent les mêmes symptômes que ceux hospitalisés ces dernières semaines après avoir été intoxiqués par une souche de la bactérie E.coli. Ils avaient mangé des steaks hachés congelés.

Bruxelles se fonde sur un rapport de l'Agence européenne pour la sécurité, selon lequel un lot de graines de fenugrec égyptien de 15 tonnes est le lien "le plus probable" entre les intoxications par la bactérie E.Coli en France et en Allemagne.

Cette femme était hospitalisée en réanimation au CHU de Bordeaux depuis le 24 juin pour un syndrome hémolytique et urémique. Elle était porteuse d'une souche rare. L'état de santé des sept patients toujours hospitalisés est stable.

Selon les premières recherches européennes, des graines de fenugrec importées d'Egypte sont impliquées dans les deux épidémies à l'E.Coli observées en Allemagne et à Bordeaux.

Eclairage -Pointée du doigt pour sa responsabilité dans la diffusion de la bactérie E. coli, la graine germée est de plus en plus prisée, notamment par les afficionados de bio. Mais au fait, une graine germée, c'est quoi ?

La DGCCRF et la Direction générale de la santé demande mercredi à titre "préventif" de ne pas consommer de graines germées crues. "Seule la cuisson à haute température permet de tuer les bactéries comme l'E.Coli", rappellent les deux autorités.

Deux personnes supplémentaires, susceptibles d'avoir été intoxiquées par la bactérie Escherichia coli, ont été hospitalisées lundi soir. Ce qui porte à neuf le nombre total de malades atteints de diarrhées sanglantes ou de complications.

Les graines mises en cause dans la contamination à Bordeaux à la bactérie Escherichia coli proviendraient d'Italie, selon le directeur du magasin Jardiland où elles ont été achetées avant d'être germées.

Parmi ces sept personnes, deux sont en réanimation et le pronostic est réservé pour l'une d'elles, une femme de 78 ans, a précisé dimanche le responsable du service de néphrologie du CHU de Bordeaux.

Thompson & Morgan, le fournisseur britannique des graines soupçonnées d'être à l'origine de la contamination à l'Escherichia coli en banlieue bordelaise, suggère que la bactérie aurait pu être introduite dans ses produits lors de leurs manipulations en France.

D'où venaient les bactéries qui ont conduit une dizaine de personnes à l'hôpital cette semaine, essentiellement dans la région de Bordeaux ? La souche d'E.coli en cause semble la même que celle signalée en Allemagne. Mais les graines viendraient du Royaume-Uni. L'UE pourrait lancer une alerte.