HÉLÈNE DARROZE - Info et Actualité en direct

Hélène Darroze, chef du restaurant du même nom à Paris, se confie sur son statut, ses racines du sud-ouest et ses inspirations en matière de cuisine.

La chef Hélène Darroze vous livre sa recette d'un produit de saison qui arrive sur nos étals: la fraise. Au menu: Fraises gariguettes du Périgord, chantilly et croquants à la cacahuète

La chef Hélène Darroze vous livre sa recette d'un produit de saison plutôt rare: le saumon sauvage. Au menu: Saumon sauvage de l'Adour mariné façon gravlax, tomates confites, câpres et fleur d'ail

La chef Hélène Darroze vous livre sa recette d'un produit de saison: le petit pois. Au menu: Cappuccino de petits pois au goût de jambon.

La chef Hélène Darroze vous livre sa recette d'un produit de saison: l'asperge. Au menu: Asperges blanches des Landes, chipirons sautés à la minute, mousseline/chantilly aux agrumes et gingembre.