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Dominique Poulain, à l'occasion de la sortie de son dernier livre "Tous à table - Du sédentaire au sportif accompli, Repas et collations" chez Chiron éditeur revendique la convivialité, le plaisir d'être ensemble et de manger bien, où le bon, le goût, le partage des aliments choisis et cuisinés, éléments forts et indissociables de la pratique sportive.