LAIT - Info et Actualité en direct

Des chercheurs allemands ont mis au point une crème glacée sans lait, à base de lupin, selon Europe1. La recette, valable pour tous les parfums, est destinée aux personnes allergiques au lait, au lactose ou à l'oeuf.

Les médecins-nutritionnistes Patrick Sérog et Jean-Michel Cohen soulignent dans un guide la faible qualité nutritionnelle des produits alimentaires à petit prix. D'où l'importance de bien lire les étiquettes. Explications.

Des équipes françaises ont mis au point un vaccin contre la gastroentérite à base de lait de lapines génétiquement modifiées. Faute d'investisseurs, le vaccin ne peut être développé en vue d'être testé sur les humains.

L'Agence européenne de sécurité alimentaire estime "peu probable" que la contamination du lait pour bébé du groupe Nestlé par un produit chimique présente un "risque immédiat" pour la santé publique.

Le géant de l'agroalimentaire a décidé mardi de retirer dans cinq pays, dont la France, son lait pour bébé de marque Nidal Novaïa. C'est en Italie que des traces de produits chimiques, "sans danger pour la santé" selon Nestlé, ont été retrouvées dans le lait.

Les producteurs de lait du grand Ouest se mobilisent jeudi pour protester contre la baisse des prix du lait. Les actions se traduisent par le blocage de laiteries ou de sites de transformation du lait.

Tous les laits infantiles de la marque doivent être retirés de la consommation et les parents disposant de boîtes ne doivent pas les utiliser. Un nombre inhabituel de salmonelles a été détecté chez plusieurs nourrissons.

Pénurie dans les magasins, chômage technique dans les entreprises, ... le directeur de cabinet du Préfet fait le point sur la situation dans l'île après deux mois de grève des dockers dans le principal port commercial de Guadeloupe.

Face à la baisse des prix imposée par les transformateurs de lait et les grandes surfaces, la colère des agriculteurs monte un peu partout en France. Manifestations et actions dans les grands magasins étaient au programme jeudi et vendredi.

Le numéro Un italien de l'agroalimentaire, connu pour son lait de longue conservation, plonge l'économie péninsulaire dans la tourmente, après la révélation vendredi d'un trou de 4 milliards d'euros dans sa comptabilité.

La décision de la Commission européenne de réserver l'appellation "Feta" au seul fromage produit en Grèce inquiète les producteurs français. Ils espèrent que la France va déposer un recours auprès de la Cour européenne de Justice.

La musique classique fait pousser les plantes, dit-on. Elle permet aussi aux vaches de produire plus de lait, comme toute autre musique relaxante. Des chercheurs britanniques sont parvenus à cette conclusion après avoir fait écouter Beethoven, Lou Reed ou Jamiroquai aux paisibles bovins.