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Aux Etats-Unis, "la junk food" est une manière de marquer leur appartenance à la société américaine pour certains immigrés, révèle une étude réalisée par des chercheurs de l'Etat de Washington.

Une étude conduite auprès de plusieurs milliers d'enfants britanniques établit que ceux nourris très jeunes avec une alimentation riche en graisses et en sucres sont susceptibles de présenter un QI moins élevé à l'âge de huit ans.

A en croire une étude espagnole, la consommation d'acides gras trans et de graisses saturées, tels que contenus dans les frites par exemple, accroîtrait le risque de dépression.