POLYPHÉNOLS - Info et Actualité en direct

Des chercheurs québécois mènent une étude pour vérifier leur théorie : le chocolat noir atténuerait les effets néfastes du bronzage. Mais seulement s'il est riche en polyphénols, des molécules présentes dans le cacao.

Une équipe de chercheurs de l'Inserm a découvert par quel mécanisme moléculaire les polyphénols du vin rouge améliorent la santé des parois artérielles.