TAPENADE - Info et Actualité en direct

Après les cas graves de botulisme provoqués par des lots de tapenade, ce sont tous les autres produits de la même société qui sont désormais suspects : anchoïades, tomates séchées, thoïonades... Or, beaucoup sont encore en circulation et ont notamment pu être achetées par des touristes.

Trois jeunes femmes souffrant de botulisme après avoir consommé de la tapenade artisanale ont été placées sous respirateur artificiel à Amiens. La société qui a commercialisé la tapenade utilisait un matériel inadapté pour la stérilisation, selon les autorités.

Un lot artisanal de tapenade d'olive verte aux amandes serait bien à l'origine des huit cas graves de botulisme détectés le week-end dernier dans le Vaucluse et la Somme ce week-end, a annoncé lundi le ministère de l'Economie et des Finances.