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Laurence Parisot estime que si la TVA dans la restauration venait à augmenter d'un à trois points maximum cela serait "gérable".
Le scerétaire général de Force Ouvrière craint qu'une hausse de la TVA dans la restauration ne vienne perturber tous les avantages sociaux mis en place depuis le passage de la TVA à 5,5%.
L'Union européenne se dit favorable à ce que la France baisse le taux de TVA dans la restauration de 19,6% à 5,5. La décision doit néanmoins encore être soumise à l'approbation des 25 et l'unanimité est loin d'être acquise.