YANNICK ALLÉNO - Info et Actualité en direct

Ses parents tenaient un bar-tabac, il est désormais un chef étoilé aux commandes des cuisines de grands palaces. Yannick Alléno, 44 ans, s'est fait un nom en réinterprétant les grands classiques de la gastronomie française. Plus qu'un cuisinier triplement étoilé, ce chef d'entreprise vend son nom et son savoir faire aux plus grands hôtels de la planète.

Yannick Alléno, chef trois étoiles du restaurant de l'hôtel Meurice à Paris, vous propose sa recette avec un produit très populaire et peu onéreux: la pomme de terre. Au menu: un Pithiviers de pomme de terre crémé et salade de mâche. Un régal !

Yannick Alléno, chef trois étoiles du restaurant de l'hôtel Meurice à Paris, vous propose sa recette avec un produit de saison: la Saint-Jacques. Au menu: une entrée avec du beurre demi-sel et des algues séchées.

Yannick Alléno, chef trois étoiles du restaurant de l'hôtel Meurice à Paris, vous propose sa recette avec un produit de saison: la truffe. Au menu: la truffe en papillote sur un lit de purée de pomme de terre.