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Des saucisses (archives). © INTERNELe "premier musée allemand de la saucisse" a ouvert ses portes dimanche matin à Holzhausen, près d'Erfurt, capitale régionale de la Thuringe, en Allemagne.
Pour les initiateurs du projet, il s'agit du premier musée allemand consacré à la saucisse. "Notre objectif n'est en aucun cas commercial. Nous voulons faire connaître la saucisse grillée de Thuringe, un produit du terroir qui fait partie de notre culture", a expliqué Thomas Mäuer, également membre de l'association "les Amis de la saucisse de Thuringe".
Des séminaires pour ceux qui veulent en savoir plus
Les visiteurs peuvent observer des documents originaux sur la "Thüringer Bratwurst", mais aussi des hachoirs et autres ustensiles tranchants servant à sa fabrication. Les organisateurs ont également déniché des images et des anecdotes croustillantes.
L'association "les Amis de la saucisse de Thuringe", a même prévu une séance de dégustation de saucisses grillées. Par ailleurs, pour ceux qui voudraient en savoir plus, des séminaires sont également proposés.
La découverte en l'an 2000 du plus vieux document officiel attestant l'existence de la "Bratwurst" de Thuringe est à l'origine de cette idée de musée. Le document est une facture datant de 1404 que Thomas Mäuer avait retrouvé à Arnstadt, ville voisine de Holzhausen.
