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L'opération est incontestablement un succès : les boulangeries ne désemplissent pas. Les dix-huit boulangers du réseau le Moulin de Païou, implanté surtout dans le sud et dans l'est de la France, ont semé chacun une fève spéciale dans une de leurs galettes des rois. Une fève donnant droit à un petit diamant... Non pas une pierre de grand prix, certes, mais un diamant tout de même : 25 centièmes de carat, soit une valeur commerciale de 250 euros.
"Depuis dimanche, 1er jour de l'Epiphanie commerciale, j'ai vendu 642 galettes, en hausse de 72% sur l'année dernière. On vient de loin grâce à une publicité que j'ai fait passer dans la presse régionale", raconte Jérôme Bonneau, 36 ans, boulanger-pâtissier à Elne, à 20 kilomètres au sud de Perpignan. "L'an dernier, on offrait une bouteille de cidre pour deux galettes, cette fois, on a tous décidé de faire quelque chose de plus original", explique le boulanger, aujourd'hui à la tête de six salariés. "Chez moi, la fève spéciale est déjà dissimulée dans la masse de la pâte et pourrait se retrouver dans une galette d'ici quelques jours". Chaque gagnant de l'opération nationale devra se signaler avant le 15 février.
Moulin de Païou compte dix franchisés dans les Alpes-Maritimes et le Var, un près de Montpellier, un à Castres, celui d'Elne, dans les Pyrénées-Orientales, ainsi que trois en Alsace à Sélestat et Haguenau, un à Metz et un seul en région parisienne : à Evry, dans l'Essonne.
