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légumes fruits étal commerce primeurs © DRLa question n'intéressait jusqu'alors que les spécialistes. Avec la crise de la bactérie Eceh (Escherichia coli entéro-hémorragique), elle est tombée dans le domaine public et intéresse désormais tous les consommateurs. Notre mode de vie, nos habitudes alimentaires, notre mode de production et de distribution des denrées, favorisent-ils l'émergence de crises sanitaires, notamment du fait d'infections d'origine alimentaire ? Certains experts sont pessimistes. "Les nouvelles bactéries et infections n'attendent que le moment de surgir et nous sommes loin de gagner le combat contre les maladies infectieuses en Europe", redoute Giuseppe Cornaglia, président de la société européenne de microbiologie clinique.
Bactérie tueuse : la nouvelle menace venue de Thaïlande
Bactérie tueuse : la nouvelle menace venue de Thaïlande
Une souche de la bactérie E. coli a été détectée en Thaïlande dans des choux-fleurs européens. Mais est-ce vraiment la même que la souche particulièrement virulente qui a fait plus de trente morts, notamment en Allemagne ?
Publié le 11/06/2011
Bactérie tueuse : la piste du restaurant allemand écartée
Les autorités sanitaires ont démenti samedi les informations des médias allemands selon lesquels la piste d'une contamination d'un restaurant de Lübeck était actuellement suivie. Plusieurs pistes sont suivies dans plusieurs régions d'Allemagne.
Publié le 05/06/2011
Les légumes européens sous embargo en Russie et au Liban
Déjà boudés par les consommateurs européens, les légumes produits dans l'UE sont l'objet d'un embargo en Russie et au Liban. La Commission européenne juge cette réaction"disproportionnée".
Publié le 03/06/2011
Bactérie Eceh : la piste du concombre espagnol s'éloigne, l'inquiétude monte
Une lutte contre la montre s'est engagée au niveau européen pour enrayer la propagation de cette bactérie qui a déjà fait 16 morts, dont une 1re victime hors d'Allemagne. Des résultats partiels d'analyses éloignent la thèse des concombres bio espagnols.
Publié le 31/05/2011Cette bactérie mortelle qui met les maraîchers à genoux
En Espagne, mais aussi en France et dans d'autres pays d'Europe, la méfiance vis-à-vis des légumes, soupçonnés de propager une souche dangereuse de bactérie E.coli, plonge le secteur dans le marasme. Pour ne rien arranger, la Russie interdit les importations de légumes de tous les pays de l'UE.
Publié le 02/06/2011
La bactérie tueuse sème la zizanie en Europe
La bactérie d'origine inconnue qui a déjà tué 18 personnes semait la zizanie en Europe jeudi, Madrid réclamant des dédommagements après la mise en cause de ses concombres tandis que Moscou décrétait un embargo sur les légumes européens.
Publié le 02/06/2011Bactérie tueuse : quel impact pour les maraîchers français ?
Pour le ministre de l'agriculture, Bruno Lemaire, l'épidémie provoquée par une souche particulièrement virulente de la bactérie E. coli aura un "impact très négatif" sur la production française de légumes. Cette crise tombe au plus mauvais moment pour les maraîchers.
Publié le 04/06/2011
Bactérie tueuse : les scientifiques mènent l'enquête
Outre Rhin, les scientifiques et les médecins continuent de rechercher l'origine de la contamination bactérienne qui inquiète toute l'Europe, et a déjà fait 19 morts, en inspectant notamment les lieux de production et de distribution des aliments.
Publié le 04/06/2011
Bactérie tueuse : à Hambourg, les médecins sont débordés
Alors qu'un 18ème décès a été recensé en Allemagne vendredi, la correspondante de LCI en Allemagnefait le point sur la situation sanitaire à l'hôpital d'Hambourg, où se trouvent la plupart des malades contaminés par la bactérie Eceh.
Publié le 03/06/2011
Bactérie tueuse : les mesures de précaution à prendre chez soi
En France, les dix personnes contaminées par la bactérie Eceh ont toutes séjournées en Allemagne. Pourtant, les consommateurs se montrent méfiants vis-à-vis des légumes. De simples précautions d'hygiène peuvent pourtant réduire les risques.
Publié le 03/06/2011
La bactérie nuit gravement aux maraîchers
Concombres, tomates, salades ... Les légumes, qui d'ordinaire ont du succès en période estivale, sont délaissés par les consommateurs français. Résultat : les maraîchers craignent de voir des tonnes de marchandises finir à la poubelle.
Publié le 03/06/2011
Malgré les progrès scientifiques, rien n'indique que le monde soit aujourd'hui capable de mieux lutter contre des menaces comme celle de la nouvelle souche de la bactérie E. coli. Des spécialistes soulignent même que c'est l'inverse qui se produit. "Les maladies infectieuses sont un problème de ce siècle et le deviendront de plus en plus", estime Stephen Smith, maître assistant en microbiologie clinique au Trinity College de Dublin. En effet, explique-t-il, le mode de vie moderne, caractérisé par les échanges mondiaux de produits alimentaires, l'expansion des mégalopoles, favorise la diffusion des microbes. "On leur fournit de nouvelles niches, jour après jour. Ils continueront de s'adapter, on ne peut pas empêcher ça", dit-il.
"Assurer la traçabilité des aliments"
Les politiques commencent à se saisir du problème. Tel le ministre français de l'Agriculture, Bruno Le Maire. "La première leçon que je tire de cette crise est qu'il ne faut surtout pas baisser la garde en matière de sécurité sanitaire des aliments", a-t-il affirmé vendredi, lors d'une visite à Washington dans le cadre de la préparation d'une réunion du G20. "Ne jouons pas les apprentis sorciers en allégeant les contrôles sanitaires sur l'alimentation. Ce serait de la folie. Je le dis avec beaucoup de vigueur parce que certains états, y compris en Europe, ne sont pas de cet avis: je pense qu'ils font une faute politique", a ajouté le ministre sans citer ces pays. "Chacun sait que certains pays en Europe sont favorables à une réduction du budget de la politique agricole commune (PAC) et à la renationalisation des politiques agricoles, ce qui veut dire que chacun adopte ses propres règles, ses propres normes. C'est précisément la mauvaise direction", a encore affirmé le ministre.
Il a souligné que les crises sanitaires qui survenaient autrefois au rythme d'une crise tous les 15 ans, surviennent désormais en Europe à échéance d'une tous les 5 ans pour les crises les plus graves et une tous les 15 mois pour les crises moins sérieuses. D'où cette mise en garde : "On a besoin d'une sécurité sanitaire totale. Elle a un coût. Si on veut assurer la traçabilité des aliments, il faut des contrôles et un financement public pour cela".
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