Sucres et graisses dans le collimateur du ministère de la Santé

le 08 septembre 2005 à 20h40 , mis à jour le 09 septembre 2005 à 17h46

Xavier Bertrand a annoncé jeudi le lancement, dès ce week-end, d'une campagne invitant à "manger moins souvent des produits gras et sucrés". S'inscrivant dans le cadre du Programme national nutrition-santé lancé en 2001, elle vise, selon le ministre, à "promouvoir une vraie culture de prévention".

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"Santé et plaisir ne sont pas indissociables", a déclaré jeudi le ministre de la Santé Xavier Bertrand en annonçant le lancement, à partir de dimanche prochain, d'une campagne dans les médias invitant à "manger moins souvent des produits gras et sucrés". Le surpoids touche désormais environ 19% des enfants. Le diabète affecte 2 millions de Français, les maladies cardiovasculaires entraînent plus de 170.000 décès chaque année, et les cancers 150.000, a-t-il relevé, souhaitant "promouvoir une vraie culture de prévention". Souvent "facteur d'exclusion et de discrimination", l'obésité entraîne par ailleurs des "dépenses de santé estimées à 5 milliards d'euros", a-t-il ajouté, présentant la nutrition comme "un enjeu majeur de santé publique".

La nouvelle campagne, qui s'inscrit dans le cadre du Programme national nutrition-santé (PNNS) lancé en 2001, fait suite à celle de 2004 invitant à faire au moins trente minutes d'activité physique par jour (marche comprise) et à celles de 2001-2002 incitant à consommer quotidiennement au moins 5 fruits et légumes. Il s'agit cette fois, à la fois de prôner une réduction de la consommation de produits sucrés (boissons sucrées, confiseries, chocolat, pâtisserie, desserts sucrés..), et d'encourager la consommation de féculents (légumes secs, pain, pâtes, riz, maïs et autres céréales (en évitant les formes sucrées et grasses de certaines céréales de petit déjeuner). Avec l'idée que les féculents, riches en fibres, amidon et protéines, ne s'opposent pas aux légumes, qu'ils sont complémentaires et doivent tous deux être consommés à chaque repas.

Les bienfaits des féculents

Les "femmes petites consommatrices de féculents et confrontées aux réticences des enfants sur les légumes", seront invitées, notamment via une campagne dans la presse familiales et féminine, à augmenter leur consommation de féculents et à associer féculents et légumes dans les plats proposés aux enfants. Importantes source d'énergie, les féculents "évitent le grignotage en supprimant la sensation de faim," a souligné Philippe Lamoureux, directeur de l'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) qui a préparé la campagne de communication à laquelle s'associe également la Caisse nationale d'assurance maladie (CNAM).

Par ailleurs, un spot télévisé invitant à substituer l'eau aux boissons sucrées et à préférer fruits ou yaourts natures aux desserts sucrés sera diffusé du 11 septembre au 2 octobre sur les chaînes hertziennes, par câble et satellite. Enfin, deux courts films destinés aux enfants, seront diffusés en septembre à la télévision et en décembre au cinéma. Le ton est ludique. L'un d'entre eux met en scène une paille qui s'échappe d'une boisson sucrée invitant l'enfant qui la poursuit à boire le verre d'eau où elle a fini par plonger.

Photo d'ouverture : au rayon des sodas, dans un supermarché - archives

le 08 septembre 2005 à 20:40

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12 Commentaires

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Yveline, le 12/05/2009 à 11h58
C'est agreable de manger de bonnes choses , de bons produits et en quantité raisonnable : Tu es ce que tu manges , à ne pas oublier . C' est agreable à apprendre de bien s' alimenter ; les regimes sont bons pour la santé et pas toujours tristes.... les bonnes associations sont faciles à realiser , les choix de nourritures sont agreables quand on a le temps !....La ciusine peut etre rapide ou compliquée , c'est un choix ! Manger COMPLET c' est mieux et BIO encore Mieux ! mais plus onereux ....Encore un choix !
Denis, le 09/09/2005 à 16h28
A quand les RADARS DANS VOTRE ASSIETTE ???
Marie, le 09/09/2005 à 13h50
Attention on va TAXER les sucres et les graisses pour que les gens soient raisonnable non sans blague n'est on pas assez grand pour savoir ce que l'on mange ; même dans la bouffe l'état intervient au lycée de ma fille ils ont tout supprimé ; les distributeurs; le croissant de 10 h à la cafeteria ...
Julien, le 09/09/2005 à 11h48
A point où on en est je m'étonne que le ministère de la santé n'ait pas encore parlé d'instaurer une nouvelle taxe de type "malus" pour les aliments en fonction de leur quantité de graisse et de sucre, un peu comme pour les automobiles... Voila un autre moyen de faire rentrer du fric dans les caisses de l'etat en ponctionnant un peu plus les français.. Vu les prix de la nourriture qui ne cessent de flamber je ne vois pas comment les français , hormis les riches, vont pouvoir se payer des repas équilibrés.. Ces gentils ministres nous montrent tous qu'il n'ont aucune idée de la vie quotidienne du français moyen dont ils se foutent éperduement. Si eux peuvent se servir dans les épiceries de luxe il y a malheureusement de plus en plus de français quei n'ont d'autre choix que d'aller se servir dans les magasins de hard discount...
Gafgarion, le 09/09/2005 à 11h41
Bien évidemment ! ce sont les femmes responsables de l'alimentation des enfants ! et les pères, ils sont où ?
Marie, le 09/09/2005 à 11h32
Vu le prix des fruits et des légumes je ne pense pas que tout le monde peut s'offrir des produits frais tous les jours. le gouvernement toujours à côté de la plaque verra sur le long terme que de plus en plus de gens seront malades car ils ne consomment pas assez de fruits et de légumes. Chaque français devrait pouvoir se payer au moins la nourriture qui est bonne pour sa santé. Vive la France où pour un pays soi disant développé il est difficile de se nourrir correctement faute de moyen. Ah oui j'oubliais à défaut de pouvoir bien manger nous avons, excusez moi du peu, notre fleuron nationale : notre sécu. Nous mangeons mal et comme ça après nous dépenserons plus en frais médicaux. Cette réflection je vous l'ai faite sans être ministre. Vous croyez que eux ils ont un cerveau ?
Bon, le 09/09/2005 à 10h10
Quand on vous disait qu'il fallait "dégraisser le Mamouth" !...
Maurice, le 09/09/2005 à 09h47
Les gesticulations publiciataires des ministres de la santé succesifs nous coutent cher aux contribuables et permettent aux gouvernements de s'eviter un conflit frontal avac les lobbies de l'industrie. On le voit dans l'agroalimentaire comme pour le tabac et l'alcool. Tout cela est pathétique !
Xx, le 09/09/2005 à 09h36
Simple il faut augmenter les taxes sur les produits contenant de fort taux de sucre ou de graisses a la condition qu'ils ne sont pas considere comme des produits de premiere necessite, plat cuisiné, consomation rapide, soda, gateau & sucreries, ces taxes devront reduire les prix des fruits et legumes.
Val, le 09/09/2005 à 04h27
Et le sel? C'est aussi un element lourdement responsable de nos problemes cardio-vasculaires. L'exces de sel est patent dans tous les aliments prepares. Il doit etre fermement combattu. on estime que l'exces de sel tue 6 fois plus que la route en France chaque annee. Une action urgent est a mener dans ce sens.