Lutter contre l'obésité en subventionnant les fruits et légumes

le 13 octobre 2005 à 12h05 , mis à jour le 13 octobre 2005 à 12h12

"La fréquence de l'obésité en France est en forte augmentation", constate un rapport parlementaire. Parmi les pistes à privilégier, la diminution du prix des fruits et légumes et l'amélioration de l'information des consommateurs.

Subventionner les produits sains comme les fruits et légumes pour en diminuer le prix et favoriser leur consommation, notamment par les ménages les plus modestes est l'une des pistes avancées dans un rapport parlementaire sur la prévention et la prise en charge de l'obésité, rendu public mercredi.

En France, comme dans la plupart des pays occidentaux, l'obésité prend des allures d'épidémie, contre laquelle il faut agir dès la prime enfance, par la promotion de l'exercice physique et d'une meilleure alimentation, selon le sénateur Gérard Dériot, rapporteur de ce document de l'Office parlementaire d'évaluation des politiques de santé (Opeps). "La fréquence de l'obésité en France est en forte augmentation : elle est passée en cinq ans de 8 à 11% chez les adultes et surtout de 2 à 4% chez les enfants (moins de 15 ans)", relève-t-il. "Cette évolution préoccupante concerne toutes les générations, quel que soit le sexe, et touche plus fortement les milieux socio-économiques fragiles", note-t-il.

Ainsi, selon lui, "un diplômé du supérieur a trois fois moins de risques d'être touché par l'obésité que celui qui n'a pas dépassé le niveau primaire". Et, le surpoids touche 7 % des enfants de cadres et professions libérales contre 25 % des enfants de chômeurs, selon l'étude très complète de l'Inserm commandée par les parlementaires pour établir ce rapport.

Fruits, étiquettes et pistes cyclables

"En cinquante ans, le prix des corps gras a diminué de près de moitié, tandis que celui des légumes a augmenté d'un tiers", a indiqué Gérard Dériot. En effet, plus on mange gras et sucré, moins on mange cher, d'où l'idée d'agir sur l'offre alimentaire, par exemple en subventionnant les fruits et légumes pour les rendre plus accessibles aux plus défavorisés. En revanche, taxer les produits trop caloriques, c'est-à-dire trop gras et/ou trop sucrés, suscite une crainte de "pénaliser" les acheteurs les plus pauvres, d'après le rapport.

"Le consommateur doit disposer d'une information complète, visible et compréhensible sur la composition des produits grâce à une réglementation plus précise de l'étiquetage et de la publicité, dans les magasins mais aussi, pourquoi pas, dans les restaurants", poursuit le document. L'Opeps préconise aussi, pour encourager l'activité physique, de faciliter l'accès aux équipements sportifs, et de développer zones piétonnes et pistes cyclables dans les villes. Il souhaite par ailleurs que le programme national nutrition santé (PNNS) soit directement rattaché au Premier ministre, pour renforcer la cohérence des actions menées et faire de la lutte contre l'obésité une "cause nationale".

Les conséquences de l'obésité

L'obésité favorise les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'hypertension artérielle, l'excès de graisses dans le sang et certains cancers. Elle est aussi source de problèmes respiratoires et articulaires, sans oublier ses répercussions psychologiques.

photo : archives TF1

le 13 octobre 2005 à 12:05

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20 Commentaires

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Martine, le 18/10/2005 à 02h35
Gianni, ou avez vous vu une salade a 4,50 euros? pitié ! arreter de confondre les francs et les euros ! en ce moment, même sur ma cote d'usure, la salade vaut entre 0,70 et 1,5 euros piece...Ah oui, il faut la laver....et là je rejins brigitte et son commentaire sur la paresse de certaines...Par ailleurs n'oubliez pas chers amis que rien n'est meilleur au gout comme a la santé que les feuilles defraichies de salades passées à la poele ! et ou on verifie encore et toujours la théorie de lavoisier, rien ne se perd rien ne se creer tout se transforme !!! Mais combien de nos jeunes meres de familles savent que la laitue ca se cuit ?
Sophie, le 17/10/2005 à 16h02
En effet le problème alimentaire des enfants est préoccupant.depuis un mois j'ai recueilli mon petit-fils et c'est la galère pour lui faire manger des produits sains,naturels.la restauration scolaire dénature complètement la vraie nature des aliments et pour reprendre de bonnes habitudes c'est un vrai challenge!!! à quand les cantines préparées sur place comme avant ,avec des vrais oeufs,des bonnes carottes....cela creerai en + des emplois!!ça se serait une idée à subventionner...!!!
Leeloo, le 16/10/2005 à 07h44
Les fruits et légumes sont effectivement chers quand il s'agit de nourrir une famille. Maintenant subventionner n'est pas forcément la solution! Il faudrait déjà que les revendeurs se sucrent un peu moins au passage et les prix sur les étalages seront plus abordables! C'est honteux la marge que les revendeurs se prennent! Par ailleurs, concernant les enfants, il faudrait aussi revoir un peu les menus et la qualité des produits dans les cantines scolaires! De mémoire, c'était lamentable et je crois que ça l'est toujours! Haricots verts baignant dans l'huile, viandes sans goût, oeufs durs pas décongelés etc... Y'a du boulot et comme d'habitude là où le gouvernement devrait vraiment intervenir ben y'a personne! Bon appétit!
Chanzy, le 14/10/2005 à 12h24
Pourquoi encore subventionner, et continuer à fausser le marché, ne serait ce pas plus simple de taxer les produits gras ?
Feddag, le 14/10/2005 à 07h31
Très bonne initiative on ne peux que l'encourager- ras le bol des pubs et promos pour aliments gras à nous en empoisoner la vie et la vue -
Maud, le 14/10/2005 à 06h21
Il n'y a pas besoin de l'etat pour ne pas etre obese. On nage en plein delire la! Meme sans manger de legumes chers, on peut se nourrir correctement. Suffit de pas se vautrer comme un porc devant la tele ou la game boy toute la journee. C'est une question d'education. Manger c'est fait pour se nourrir, c'est pas une occupation pour combler l'ennui. Quand au sport, la marche a pied est accessible a tout le monde et c'est gratuit. Alors faut arreter de se comporter comme des abrutis primaires en attendant que l'etat vienne les repecher. Pathetique....et pendant ce temps la, L'Afrique creve la dalle....
Airrevspin, le 14/10/2005 à 00h41
Arretez avec vos histoires de sport cher! je gagne moins que le smic pourtant la piscine (tarif plein) me coute 50? pour trois mois a volonté je prend pas le métro donc je marche énormément, les pommes à deux euros le kilo me durent trois jours, kiwi idem,orange pareil... pour le reste c'est riz et légumes secs et franchement je trouve ça honnete... subventionner les fruits et légumes frais? on va déja avoir tant a faire avec les sois disant biofuels qui sont au final plus polluants et consommateurs que de l'essence!!!
Brigitte, le 13/10/2005 à 22h18
Reponse a titeuf... pour info, les courgettes se cuisent avec la peau et il faut 3 minutes donc Pascal a raison, il fut d'abord faire l'education des gens obeses et surtout que les paresseux comprennent qu'ils se suicident par leur paresse de cuisiner au frais de la collectivité qui devra payer pour leur cancer plus tard !!
Marcel, le 13/10/2005 à 22h05
Quand fera -t-on une etude serieuse sur la composition des produits alimentaires,les accélérants de croissance dans la viande,les legumes ,les fruits, sont egalement consommés par les gens et les font surement grossir,mais curieusement le sujet est tabou.
Du Colombier, le 13/10/2005 à 20h37
Quel manque d'imagination de la part de nos parlementaires,qui sont toujours prêt à octroyer des subventions pour tenter de résoudre un problème. Je leur suggère de réhabiliter ou de développer "les jardins ouvriers". Les obèses pourront manger les légumes gratos qu'ils auront produits et en plus il feront de l'exercice ce qui fera fondre la graisse accumulée lors du grignotage devant la télévision. Moins de pub télé,moins de grignotage, plus d'exercice et plus de légumes à manger. Avec en prime des légumes avec du goût,et la conscience d'avoir fait quelque chose d'utile et d'agréable: jardiner...