Des fruits et des légumes contre le cancer

Par Par Matthieu DURAND, le 16 novembre 2005 à 12h17 , mis à jour le 16 novembre 2005 à 16h16

Un autocollant de la Ligue contre le cancer est apposé à partir de ce mercredi sur 70 millions de fruits et légumes frais en France. Objectif : sensibiliser le consommateur aux bienfaits pour la santé de ces aliments.

70 millions de fruits et légumes frais affichent à partir d'aujourd'hui et pendant près d'un mois un autocollant orange et bleu. Sa mention : "Mangez des fruits et légumes/Recommandé par la Ligue contre le cancer". Cette opération, présentée par la Ligue comme "une première en France", vise à sensibiliser le public sur "les bénéfices pour la santé d'une consommation régulière de fruits et légumes". "Qu'ils soient crus, cuits, en conserve ou surgelés", précise à tf1.fr Elisabeth Mahé-Tissot, déléguée à la prévention et l'information à la Ligue.

"Sur le long terme, poursuit l'organisme, la consommation d'au moins 400 grammes par jour de fruits et légumes variés pourrait à elle seule diminuer jusqu'à 20% l'incidence globale du cancer." S'appuyant sur des données scientifiques, la Ligue souligne que "les régimes alimentaires riches en fruits et légumes protègent des cancers de la bouche, du pharynx, du larynx, de l'œsophage, du poumon, de l'estomac, du pancréas, du colon-rectum et de la vessie". Or, "60% des Français sont ‘sous-consommateurs' de fruits et légumes", alerte la Ligue. Les 15-24 ans en croquent même trois fois moins que les plus de 65 ans.

"Prévention et plaisir"

L'opération, menée en partenariat avec l'Aprifel, l'agence réunissant les professionnels du secteur des fruits et légumes frais, vise à "interpeller le consommateur sur son lieu d'achat" - marchés, détaillants, moyennes et grandes surfaces -, en "[liant] la prévention au plaisir", précise la Ligue qui se refuse à être "moraliste". "Evidemment, nous comprenons que le coût des fruits et légumes peut poser problème, reconnaît Elisabeth Mahé-Tissot. Néanmoins, il faut se placer dans une logique plus globale : qu'est-ce qui est plus économique ? Acheter des produits qui peuvent nous emmener vers une maladie ou des produits qui nous en protègent ?"

Les fruits et légumes français sont régulièrement pointés du doigt pour les doses de pesticides qu'ils contiennent (lire l'article : "Toujours trop de pesticides dans les fruits et légumes"). Des pesticides accusés de provoquer certains cancers. "Toutes les études sur les pesticides, les métaux lourds ou les résidus de radiation montrent que les taux contenus [dans les aliments, NDLR] sont très inférieurs aux normes européennes", objecte à tf1.fr la déléguée de la Ligue. "Bien sûr, il peut y avoir des bavures mais il ne faut pas confondre un danger potentiel avec un risque" avéré, assure-t-elle avant d'appeler chacun à consommer pommes ou carottes sans inquiétude.

Pour le lancement de la campagne, plusieurs milliers de fruits et légumes ont été distribués gratuitement au sein de la gare Saint-Lazare, à Paris.

photo : Aprifel

Par Par Matthieu DURAND le 16 novembre 2005 à 12:17

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11 Commentaires

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Ettabia, le 17/11/2005 à 12h17
C'est pour quand des légumes et fruits remboursés par la sécu? Abdou
TITEUF53, le 17/11/2005 à 11h51
Bien sur certains fruits sont traités au pesticide, mais ces un traitement de surface, il suffit de laver ou d' éplucher ces fruits.
Jean-Louis, le 17/11/2005 à 11h44
Hé Nicolas c'est peut être abordable à Washington dans les marchés mais pas en France. On parle de la France ici pas des US
Clamart, le 17/11/2005 à 09h15
Santé publique : quand une véritable politique de soutien de la filière bio ?
Jean, le 17/11/2005 à 08h16
Une remarque supplémentaire concernant les pesticides... on ne les retrouve pas uniquement sur les légumes traités mais aussi dans l'environnement et notamment dans l'eau. Manger plus de légumes et de fruits tels qu'ils sont produits, c'est augmenter la concentration de pesticides cancérigènes dans notre environnement! L'attitude de la ligue contre le cancer est incompréhensible, c'est bien sûr une campagne pour l'agriculture biologique qui aurait dû être menée!!!
Françoise, le 16/11/2005 à 19h18
Le "Régime Crétois" semble être, après étude de beaucoup de régimes alimentaires, la meilleure manière de s'alimenter pour éviter d'ouvrir la voieà toutes les maladies en rapport avec l'alimentation, mais aussi le surpoids. Depuis la première étude de l'alimentation des habitants de la Crête, ceux-ci ont vu croître leur niveau de vie, donc se sont mis à désirer et consommer des produits importés et "plus riches", originaires de nos pays. Conséquence : développement chez les Crétois de maladies que nous connaissons bien, mais dont ils étaient protégés auparavant. On trouve facilement dans le commerce des livres traitant de ce fameux régime alimentaire : y'a qu'à lire !
Manue, le 16/11/2005 à 17h52
Alors la je rejoint tout a afit le point de vue de Brunetot...les fruits et legumes sont bons pour la sante oui bien sur...mais a condition de ne pas etre gorges de pesticides et autres sal...peries dans le genre... faites un test simple, comparez une salade bio et une non bio....notre bonne vieille salade nourrie aux pesticides et gorgee de flotte n'a aucun gout et se fletrie apres 24 heures au frigo....et regalez vous avec une salade bio, qui a du gout, qui tient mieux la route, mais qui est, c'est vrai, beaucoup trop chere pour etre abordable...moi j'ai choisi mon camp, j'en mange moins souvent mais je n'acheterai plus jamais d'eau au prix de la salade (ca revient a ca en fait...)
Jean, le 16/11/2005 à 17h42
Le problème avec les notion de doses de pesticides dans les fruits et légumes, c'est qu'il ne faut pas considérer la teneur d'un type de pesticide dans un aliment mais la synergie de tous les pesticides et de tous les agents cancérigènes environementaux auxquels nous sommes soumis et qui s'accumulent dans l'organisme au cours du temps. Les tests de toxicité et les normes n'ont malheureusement qu'une valeur relative sur la doses toxique d'un seul produit à cours terme car i) les effets synergiques ne sont pas étudiés; ii)on ne dispose pas du recul sur les 30 ou 40 ans qui peuvent être nécessaires pour l'apparition d'un cancer. La consommation de fruits et légumes traités peut ainsi très bien limiter le nombre et/ou la gravité des cancers sur le court terme et avoir l'effet inverse sur le long terme. Il eut mieux valu une campagne promouvant l'agriculture biologique...
Brunetot, le 16/11/2005 à 17h32
L?évaluation des risques lié au pesticide pour la santé humaine étudie la possibilité d?effets nocifs aigus, à courtet à long terme comme le cancer, les malformations et la perturbation du système endocrinien. Ce label ne devrait etre apausé que sur les fruits et légumes bio ! il y a dangereuse tromperie du consomateur
Nicolas, le 16/11/2005 à 16h50
Ces denrées sont tout a fait abordables... Il suffit d'aller au marché...