Les produits alimentaires "light", "riches en fibres" ou en " calcium" n'ont qu'à bien se tenir. Avec la nouvelle législation adoptée par le Parlement européen, l'utilisation de ces termes, savamment appelés "allégations nutritionnellles", sera contrôlée de près. Objectif: lutter contre l'obésité en informant clairement le consommateur sur la valeur nutritionnelle de ce qu'il mange.
Cette législation, initiée en 2003 par la Commission européenne, permet d'éviter par exemple que les fabricants de sucettes ne mettent en avant sur les emballages la faible teneur en matière grasse de leurs produits, sans mentionner la forte proportion de sucre.
Sel, sucre et matières grasses sous contrôle
A l'avenir, l'utilisation des termes "light", "riches en calcium" ou "riches en fibres" sera possible à condition que les produits ne dépassent pas certaines quantités de sel, matières grasses et sucre fixées dans ce qu'on appelle le "profil nutritionnel", pour au moins deux de ces éléments.
On pourra donc utiliser ces termes si la quantité définie est dépassée seulement pour l'un de ces trois éléments. Une seule condition à cela: sur "la même face" de l'emballage, "à proximité de l'allégation et de la même taille" devront figurer aussi, selon les cas, l'indication "riche en..." sucre, ou sel, ou matière grasse.
53 % de consommateurs font confiance aux étiquettes
Les "allégations nutritionnelles" figurent sur toutes sortes de produits. Beurre, céréales, boissons, plats préparés...et sont très suivies par les consommateurs. Selon un sondage réalisé l'an dernier par le Bureau européen des consommateurs (BEUC), 53% d'entre eux leur font confiance. Le commissaire européen à la Santé et à la Protection des consommateurs, Markos Kyprianou, a "salué" le vote des eurodéputés. Pour lui, "cette législation va garantir aux consommateurs européens une information vraie et fondée sur la science". (D'après AFP)
