De la dioxine dans le porc irlandais

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L'alerte est sérieuse. Les produits à base de porc irlandais seraient susceptibles de contenir des traces de dioxine, un composant chimique cancérigène. Le gouvernement irlandais a annoncé samedi avoir rappelé tous les produits à base de porc produits sur son territoire.
 
Cette mesure porte sur les produits commercialisés en Irlande, mais aucune information n'a été fournie au sujet des autres pays susceptibles d'être concernés. Si le ministère de l'Agriculture français a déclaré dimanche "ne pas pouvoir confirmer à ce stade l'information", le chef des services vétérinaires irlandais a affirmé dans la soirée que la viande de porc contaminée, et donc soupçonnée d'être cancérogène, pourrait avoir été exportée dans 25 pays étrangers. Le gros des exportations va vers la Grande-Bretagne, mais le ministère de l'Agriculture irlandais a indiqué que "quelques pays européens" pourraient certainement être concernés. La France, dans une moindre mesure, importe également du porc irlandais : quelques milliers de tonnes, essentiellement destinés à des préparations alimentaires.
 
Des résultats d'analyses de laboratoire d'échantillons de nourriture animale et de graisse de porc obtenus samedi après-midi par l'Autorité de sécurité alimentaire d'Irlande (FSAI) ont confirmé la présence de dioxine dans la viande de porc, a indiqué le gouvernement dans un communiqué. La contamination, qui proviendrait d'une préparation alimentaire, affecte les produits à base de porc produits depuis le 1er septembre, a indiqué une porte-parole du gouvernement.

Eviter le bacon

La contamination a été repérée à la fin du mois de novembre grâce à des tests de routine. Les autorités ont recommandé au public de ne pas consommer par précaution de porc irlandais ou de bacon.  De nouvelles analyses doivent permettre de déterminer l'ampleur de la contamination.

Les dioxines, qui sont des polluants organiques persistants (Pop), peuvent provenir d'événements naturels comme les feux de forêts. Mais ce sont pour l'essentiel des sous-produits de procédés industriels: incinérateurs de déchets, fonderie, métallurgie, production d'herbicides et de pesticides. L'exposition à des doses très élevées de dioxine a été associée à un risque accru de cancer. Or les doses règlementaires fixées par l'Union européenne, qui nécéssitent l'arrêt de la commercialisation et de la consommation, sont très faibles, présentant peu de risques pour la santé, selon les responsables de la sécurité alimentaire. La mesure annoncée samedi va toucher durement l'industrie du porc en Irlande, un secteur qui emploie 5.000 personnes et rapporte 400 millions d'euros.

(D'après agence)