Eruption d'allergie alimentaire en France

le 24 mars 2009 à 11h16 , mis à jour le 24 mars 2009 à 11h23

Deux millions de personnes sont victimes d'allergie alimentaire - un sujet au coeur de la 3e édition de la Journée de l'allergie qui se tient ce mardi. Les allergies croisées sont également en progression.

Quand il s'agit d'alimentation, de moins en moins de Français sont dans leur assiette. Et pour cause, l'allergie alimentaire a doublé en cinq ans, avec aujourd'hui plus de deux millions de personnes touchées dont plus de 5% des enfants de moins de 15 ans. L'association Asthme et allergies révèle l'ampleur du phénomène à l'occasion de la troisième journée de l'allergie, qui se déroule ce mardi.

Quand le danger vient... des moquettes

Quand le danger vient... des moquettes
Toluène, éthers de glycol, phénoxyéthanol : autant de substances nocives qui peuvent être relâchées dans l'air des logements par des moquettes encollées. L'UFC-Que Choisir a mené l'enquête.
Publié le 25/08/2009

Plus d'infos

Les principaux produits responsables d'une allergie sont chez l'enfant le blanc d'œuf, l'arachide, le lait de vache. Chez l'adulte, ce sont des fruits du groupe "rosacées" (abricot, cerise, fraise, framboise, noisette...) puis du groupe "latex" (banane, avocat, kiwi...). Par ailleurs, 2% de la population sont concernés par les allergies croisées, où le système de défense de l'organisme réagit à des allergènes différents mais se ressemblant au niveau de la structure biochimique : certains pollens et des fruits, plumes d'oiseau et œufs...

Diversification en question

Selon Asthme et allergies, l'augmentation des allergies alimentaires pourrait s'expliquer par une meilleure connaissance alimentaire et aussi par une diversification trop précoce (avant six mois) de l'alimentation des nourrissons et un terrain génétique favorable. Aucun traitement à ce jour n'existe contre les allergies alimentaires, en dehors de la non-consommation de l'aliment, après bilan allergique. Pour les enfants, il existe dans les écoles le Projet d'accueil individualisé (PAI) qui permet de parer à l'urgence allergique qui pourrait survenir.

Des conférences sont organisées ce mardi dans plus de 50 villes par des allergologues qui apporteront informations et conseils pratiques sur les allergies alimentaires et les allergies croisées, ainsi que sur la manière de diminuer leurs effets (informations sur asthme-allergies.org).

Rhinite allergique en hausse

"On observe une augmentation de la rhinite allergique, en particulier chez les enfants", souligne l'allergologue Riad Fadel, conseiller scientifique du Comité français d'observation des allergies (CFOA). 20 à 30% de la population serait concernée en Europe. Entre mars et octobre, les principales causes de la rhinite allergique, ou "rhume des foins", sont les pollens: de graminées, d'herbacées comme l'ambroisie, ou d'arbres (bouleau, cyprès...). Mais les acariens, ces parasites microscopiques présents dans la poussière des maisons, la literie ou les tapis, sévissent toute l'année. La pollution, notamment issue des moteurs diesel émetteurs de particules fines, est un facteur aggravant. Pour le Dr Fadel, la prise en charge "doit se faire le plus tôt possible". Pourtant, relève-t-il, "un patient n'arrive chez un allergologue que cinq ans (en moyenne) après avoir déclaré une allergie".

D'après agence

le 24 mars 2009 à 11:16

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16 Commentaires

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Gérard, le 24/03/2009 à 14h32
Quelques semaines dis-tu Vincent? Tu as de la chance c'est pas trop pollué à Toulouse, ici à Grenoble, il suffit de quelques jours pour voir apparaître une couche de crasse !
Juju, le 24/03/2009 à 14h23
Je suis allergique aux fruits de mers mais aussi au lait (chevre et vache) ainsi qu'a l'huile d'arachide. Bien souvent,je trouve des aliments aux supermarcher ou des plats ds des restaurants qui en contiennent alors que les vrai recettes n'en contiennent pas.....J'espere que les restaurants, cantines et distributeur d'aliments vont ENFIN tenir compte de ces hausses d'allergies.
Casper, le 24/03/2009 à 14h20
ça fait des années que l'âge de la diversification (6 mois et pas avant !!! et pas juste un peu pour goûter !!) est pointé du doigt mais bon comme d'habitude on est parano de penser ça ... allez faire un tour sur les forums et vous verrez le nombre de personne qui s'amuse à faire goûter des trucs à leur bébé, juste pour voir hein ! un bébé jusqu'à 6 mois ça ne doit consommer QUE du lait ! quoiqu'en dise pas mal de pédiatre
Maryline, le 24/03/2009 à 14h19
Et si on arrêtait de trimballer les gosses en poussettes fermées ? Ainsi que la nourriture aseptisées en boite (si facile a préparer...) Forcement on sur protège les enfants alors au moindre petit truc qui traine dans l'air l'organisme le connait pas et hop une belle allergie
Aurélien, le 24/03/2009 à 14h06
Peut-être qu'il faudrait se mettre sérieusement à savoir ce que l'on mange!!! Les industriels nous font de plus en plus de plats tout fait avec plein de trucs dont on ne sait pas ce que c'est (genre EXXX). Vive les aliments bio!!!
Reno, le 24/03/2009 à 13h58
Réponse à Vincent : Au moyen-age, quand il n'y avait pas de pollution, pas de table en plastique, pas d'éponge pour essuyer, pas d'industrie, donc pas de labo pharmaceutique, pas d'hopitaux, moins d'enfants car ceux-ci avaient moins de chance de vivre après l'accouchement, pas de moteur diesel, pas d'internet pour faire des commentaires, pas d'ordinateur d'ailleurs pour réagir à des articles qui font flipper tout le monde sur tout, tous les jours (quand on ne parle pas de la crise)... l'espérance de vie était de 25 ans environs vs près de 80 aujourd'hui. Tu as raison Vincent : ne changeons rien (ou presque...)
Lolita, le 24/03/2009 à 13h47
Incroyable, Il faudrait commencer par lire la composition de nos produit industriel, et surtout des tonnes de produits chimiques que nos pauvres paysans utilisent...........
Annabelle P, le 24/03/2009 à 13h45
Note de (dés)espoir : N'ayez crainte, certains chimistes étudient la transformation génétique des végétaux et animaux. Dès qu'il auront trouvé le gène à transformer pour nous désensibiliser, une grande campagne de vaccination nous sauvera...
Aurélien, le 24/03/2009 à 13h33
Notre alimentation est bourré de cochonneries diverses, il suffit juste de lire les ingrédients pour en avoir le c?ur net : stabilisant, colorant, épaississant, acidifiant, édulcorant (tout ce qui commence par E comme E250, E104, E920, et j'en passe...) sont autant d'additifs susceptibles de provoquer non seulement des allergies mais aussi des cancers ! Certains additifs alimentaires sont mêmes issus d'extrait humain comme le E920 utilisé pour traiter la farine ! Comme quoi, on mange vraiment n'importe quoi sans le savoir et sans connaitre les risques... Merci de publier
Bernard, le 24/03/2009 à 13h31
(un peu hors sujet). complément d'infos pour Vincent de Toulouse .quand il remercie les industries pour les rejets qu'elles émettent . Les salariés à l'intérieur de ses usines , sont très souvent directement en contacts avec des produits encore plus toxiques , que ce soit par le touché, (huiles, nettoyants, parfums, matières premières alimentaires ou autres etc etc ...)ou par l'air ambiant (à respirer), et les produits fabriqués dans ses industries sont consommés par tout les autres consommateurs. y compris par les salariés qui travaillent dans un bureau .La solution serait de les faire fabriquer dans les pays de l'est ou dans les pays en voie de développement ,en plus ça couterait moins cher et hop tout le monde dans des bureaux ou des administrations .EH bien non je n'aurais pas souhaité finir dans ces lieux là.. Un(e) des employés(e) de l'industrie qui a passé(e) 44 ans dans des usines pour les autres.