Bactérie tueuse : ce ne serait pas non plus les germes de soja

le 06 juin 2011 à 15h58 , mis à jour le 06 juin 2011 à 18h09

Dossier : Bactérie tueuse E.Coli

Les autorités allemandes n'ont pas été en mesure de confirmer lundi que des graines germées sont à l'origine de l'épidémie d'E. coli qui a fait 23 morts à travers l'Europe. Berlin maintient cependant l'alerte sur les germes, les tomates, les salades et les concombres.

soja

Après les concombres, ce sont les graines germées qui pourraient être "innocentées". Les premiers test menés dans une ferme allemande soupçonnées de véhiculer la bactérie qui a fait 23 morts en Europe sont négatifs. "Pour le moment, la source (de la contamination) n'a pas pu être déterminée. Sur les 40 échantillons prélevés, 23 analyses ont donné des résultats négatifs", a annoncé le ministère de l'Agriculture de Basse-Saxe. Les analyses se poursuivent sur 17 autres échantillons prélevés dans une exploitation biologique produisant des graines germées à Bienenbüttel, un petit village à 80 km au sud de Hambourg, a ajouté le ministère. Les experts ont examiné la marchandise, mais aussi l'eau, le système d'aération ou les étals de l'exploitation, à la recherche de la bactérie E.coli entérohémorragique. Malgré ces premiers résultats négatifs, les autorités allemandes ont maintenu l'alerte sur les graines germées, les tomates, les salades et les concombres.

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Plus d'infos

On ne peut pas s'attendre à "une fin rapide de la recherche de la source ou à une explication de la contamination", a reconnu le ministère. Gert Lindemann, ministre de l'Agriculture de Basse Saxe, avait assuré que les enquêteurs étaient sur une piste sérieuse, ajoutant que de nombreuses graines germées, de luzerne, de haricot mungo, de radis, produites par la ferme pourraient être liées à l'épidémie. Les graines germées sont très consommées en Allemagne, souvent en salade ou dans des sandwiches.

Un premier cas confirmé en Pologne 

Le patron de la ferme biologique allemande soupçonnée avait exprimé son étonnement. Klaus Verbeck, qui dirige la Gärtnerhof Bienenbüttel, a affirmé qu'aucun engrais n'était utilisé pour la culture des germes de soja suspects. Il a ajouté qu'aucun animal ne se trouvait sur son exploitation. Or la souche mortelle d'E. coli est connue pour se loger dans l'intestin des bovins. L'exploitation a été fermée, ses produits ont été rappelés.

Les autorités sanitaires allemandes avaient un temps soupçonné des concombres produits en Espagne, qui se sont révélés inoffensifs. Ces accusations ont provoqué une mini-crise diplomatique entre Berlin et Madrid. L'Espagne a annoncé qu'elle réclamait "des aides extraordinaires" de l'UE comme "dédommagement".

Quelque 22 Allemands, dont une écrasante majorité de femmes, et une Suédoise sont morts des suites d'une infection à bactérie e.coli enterohémorragique, qui provoque des hémorragies du système digestif et, dans les cas les plus graves, des troubles rénaux (syndrome hémolytique et urémique, SHU). Plusieurs milliers de personnes sont infectées par la bactérie en Europe, mais toutes ne développent pas des troubles sévères. Un premier cas d'infection a été confirmé lundi en Pologne sur une femme de 29 ans venue d'Allemagne.

La Commission européenne a annoncé lundi son intention de proposer des "compensations" financières pour aider les producteurs de légumes et fruits dont les ventes ont chuté drastiquement en Europe.

 

le 06 juin 2011 à 15:58
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11 Commentaires

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  • ic1980, le 07/06/2011 à 10h38

    Manger bio qu'ils disaient !!!! j'en reviens à mes bons vieux engrais chimiques made in Spain ...

  • docdent69, le 07/06/2011 à 09h48

    Et les pâtes !

  • depondy, le 06/06/2011 à 23h56

    ...Hélas il y a du vrai dans votre commentaire !...

  • bilduruisseau, le 06/06/2011 à 20h35

    Je sais mais à ce rythme la c'est bientôt toute la filière agricole qui va être touchée, ça devient grotesque, toutes les heures il y a une info différente, prévenir d'accord mais utilement !

  • mcg35, le 06/06/2011 à 19h34

    La suite au prochain épisode!

  • chrismaz63, le 06/06/2011 à 19h16

    Sympa tout ça, après avoir épluché tout les légumes et fruits possibles et en attisant la paranoïa, les producteurs vont finir par ne plus pouvoir vendre un seul produit de la ferme !!!

  • nicapae, le 06/06/2011 à 18h49

    De toute facon ca concerne que les produits allemands, sur vos marchés ya donc aucun risque

  • mam01, le 06/06/2011 à 18h08

    Il reste la viande.....

  • alexojus, le 06/06/2011 à 17h51

    Ne serait-il pas plus sage d'attendre une confirmation plutôt que de soupçonner toutes les deux heures tel ou tel produit? Enfin, je dis cela et je ne dis rien!

  • polpita, le 06/06/2011 à 17h13

    Oui, mais en même temps, s'ils ne disent rien et que les gens mangent les aliments infectés, vous leur tomberez dessus de la même manière, alors franchement, dans le doute, ils ont raison de nous mettre en garde.

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