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En Allemagne ou dans le foyer plus réduit de Bordeaux, les intoxications à l'E.Coli ont été imputées à des graines germées (voir notre article > Une graine germée, c'est quoi ? ). Jeudi, le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies et l'Autorité européenne de sécurité des aliments vont plus loin puisqu'ils avancent l'origine possible de ces graines. Il s'agirait de "graines de fenugrec importées d'Egypte en 2009 et/ou en 2010" selon les deux organismes. Caractérisée par de vives douleurs au moment d'uriner chez les hommes et des risques de stérilité chez les femmes, la blennorragie ou gonorrhée (aussi appelée chaude-pisse) se traite facilement par des antibiotiques. Mais une souche résistante vient d'être détectée. Ces patients présentent les mêmes symptômes que ceux hospitalisés ces dernières semaines après avoir été intoxiqués par une souche de la bactérie E.coli. Ils avaient mangé des steaks hachés congelés. Bruxelles se fonde sur un rapport de l'Agence européenne pour la sécurité, selon lequel un lot de graines de fenugrec égyptien de 15 tonnes est le lien "le plus probable" entre les intoxications par la bactérie E.Coli en France et en Allemagne. <b>Eclairage -</b>Pointée du doigt pour sa responsabilité dans la diffusion de la bactérie E. coli, la graine germée est de plus en plus prisée, notamment par les afficionados de bio. Mais au fait, une graine germée, c'est quoi ? La DGCCRF et la Direction générale de la santé demande mercredi à titre "préventif" de ne pas consommer de graines germées crues. "Seule la cuisson à haute température permet de tuer les bactéries comme l'E.Coli", rappellent les deux autorités. Les graines mises en cause dans la contamination à Bordeaux à la bactérie Escherichia coli proviendraient d'Italie, selon le directeur du magasin Jardiland où elles ont été achetées avant d'être germées. Parmi ces sept personnes, deux sont en réanimation et le pronostic est réservé pour l'une d'elles, une femme de 78 ans, a précisé dimanche le responsable du service de néphrologie du CHU de Bordeaux. Thompson & Morgan, le fournisseur britannique des graines soupçonnées d'être à l'origine de la contamination à l'Escherichia coli en banlieue bordelaise, suggère que la bactérie aurait pu être introduite dans ses produits lors de leurs manipulations en France. D'où venaient les bactéries qui ont conduit une dizaine de personnes à l'hôpital cette semaine, essentiellement dans la région de Bordeaux ? La souche d'E.coli en cause semble la même que celle signalée en Allemagne. Mais les graines viendraient du Royaume-Uni. L'UE pourrait lancer une alerte. Le ministre de la Santé Xavier Bertrand a confirmé la présence de la bactérie e.coli chez un patient parmi les cinq personnes encore hospitalisées vendredi à Bordeaux. Sept personnes, dont trois dans un état grave, ont été hospitalisées à Bordeaux après une suspicion d'infection à la bactérie E.Coli. Jeudi, d'autre cas d'intoxications alimentaires ont été détectés, en Isère et dans le Nord, sans qu'on n'en connaisse encore les causes. La société Maison Spanghero avait retiré de la vente ses steaks hachés mercredi, suite à une suspicion de contamination à l'E.Coli sur l'un de ses lots de steaks hachés frais. La société Maison Spanghero a annoncé mercredi le retrait de la vente de steaks hachés, en raison d'une suspicion de contamination par la bactérie E.Coli pathogène, en cours de confirmation. L'état des sept enfants du Nord de la France contaminés par une bactérie E.coli dont l'origine demeure inconnue, après avoir consommé de la viande surgelée, n'avait pas changé dimanche. Les ministres de l'Agriculture de l'Union européenne se réunissent mardi pour établir un plan de soutien aux maraîchers, dont les ventes de fruits et légumes sont en chute libre depuis le début de l'épidémie liée à la bactérie E.coli. Présentation de la bactérie E. coli, découverte dans plusieurs lots de steaks hachés vendus en grandes surfaces. Elle peut provoquer des gastroentérites et des complications rénales. L'affaire du steak haché infecté de la marque Chantegril, qui a provoqué l'hospitalisation de 18 personnes, a mis en lumière le rôle de la bactérie E. coli. Elle est à l'origine d'une maladie potentiellement mortelle. Le point avec l'Institut national de veille sanitaire.
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La contamination a pu se produire à différents stades d'une chaine de production et de distribution. Mais, précisent les experts, "d'autres lots de graines potentiellement contaminées sont peut-être encore disponibles dans ou hors UE", soulignant toutefois qu'une "grande incertitude" continue à régner en l'absence de résultats bactériologiques. En attendant les conclusions de l'enquête, les deux agences européennes recommandent vivement de conseiller aux consommateurs de ne pas cultiver de graines germées pour leur propre consommation et de ne pas manger de germes ou de graines germées à moins de les avoir soumis à une cuisson rigoureuse.
Plus de 4.000 cas - chiffre sans précédent pour cette bactérie - ont été recensés en Europe et en Amérique du Nord depuis le début du mois de mai. Tous les malades ou presque se trouvent en Allemagne ou y ont séjourné. L'infection a fait au moins 48 morts.
E.Coli : des graines venues d'Egypte soupçonnées
Par L.G, le 30 juin 2011 à 13h03 , mis à jour le 30 juin 2011 à 13h14
Selon les premières recherches européennes, des graines de fenugrec importées d'Egypte sont impliquées dans les deux épidémies à l'E.Coli observées en Allemagne et à Bordeaux.
Résistances aux antibiotiques : un nouveau cas qui va faire mal Par L.G le 30 juin 2011 à 13:03
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