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La semaine dernière, l'Agence européenne pour la sécurité alimentaire (EFSA) imputait les épidémies d'E.Coli observées en Allemagne et à Bordeaux à des graines de fenugrec venues d'Egypte. Bruxelles en tire les conséquences mardi. L'exécutif européen demande aux Etats de l'Union européenne de retirer de la vente tous les lots de fenugrec importés d'Egypte entre 2009 et 2011 et de les détruire. Il est "le lien le plus probable entre les deux épidémies", annonce mardi l'EFSA, qui a son siège à Parme. Caractérisée par de vives douleurs au moment d'uriner chez les hommes et des risques de stérilité chez les femmes, la blennorragie ou gonorrhée (aussi appelée chaude-pisse) se traite facilement par des antibiotiques. Mais une souche résistante vient d'être détectée. Ces patients présentent les mêmes symptômes que ceux hospitalisés ces dernières semaines après avoir été intoxiqués par une souche de la bactérie E.coli. Ils avaient mangé des steaks hachés congelés. Selon les premières recherches européennes, des graines de fenugrec importées d'Egypte sont impliquées dans les deux épidémies à l'E.Coli observées en Allemagne et à Bordeaux. <b>Eclairage -</b>Pointée du doigt pour sa responsabilité dans la diffusion de la bactérie E. coli, la graine germée est de plus en plus prisée, notamment par les afficionados de bio. Mais au fait, une graine germée, c'est quoi ? La DGCCRF et la Direction générale de la santé demande mercredi à titre "préventif" de ne pas consommer de graines germées crues. "Seule la cuisson à haute température permet de tuer les bactéries comme l'E.Coli", rappellent les deux autorités. Les graines mises en cause dans la contamination à Bordeaux à la bactérie Escherichia coli proviendraient d'Italie, selon le directeur du magasin Jardiland où elles ont été achetées avant d'être germées. Parmi ces sept personnes, deux sont en réanimation et le pronostic est réservé pour l'une d'elles, une femme de 78 ans, a précisé dimanche le responsable du service de néphrologie du CHU de Bordeaux. Thompson & Morgan, le fournisseur britannique des graines soupçonnées d'être à l'origine de la contamination à l'Escherichia coli en banlieue bordelaise, suggère que la bactérie aurait pu être introduite dans ses produits lors de leurs manipulations en France. D'où venaient les bactéries qui ont conduit une dizaine de personnes à l'hôpital cette semaine, essentiellement dans la région de Bordeaux ? La souche d'E.coli en cause semble la même que celle signalée en Allemagne. Mais les graines viendraient du Royaume-Uni. L'UE pourrait lancer une alerte. Le ministre de la Santé Xavier Bertrand a confirmé la présence de la bactérie e.coli chez un patient parmi les cinq personnes encore hospitalisées vendredi à Bordeaux. Sept personnes, dont trois dans un état grave, ont été hospitalisées à Bordeaux après une suspicion d'infection à la bactérie E.Coli. Jeudi, d'autre cas d'intoxications alimentaires ont été détectés, en Isère et dans le Nord, sans qu'on n'en connaisse encore les causes. La société Maison Spanghero avait retiré de la vente ses steaks hachés mercredi, suite à une suspicion de contamination à l'E.Coli sur l'un de ses lots de steaks hachés frais. La société Maison Spanghero a annoncé mercredi le retrait de la vente de steaks hachés, en raison d'une suspicion de contamination par la bactérie E.Coli pathogène, en cours de confirmation. L'état des sept enfants du Nord de la France contaminés par une bactérie E.coli dont l'origine demeure inconnue, après avoir consommé de la viande surgelée, n'avait pas changé dimanche. Les ministres de l'Agriculture de l'Union européenne se réunissent mardi pour établir un plan de soutien aux maraîchers, dont les ventes de fruits et légumes sont en chute libre depuis le début de l'épidémie liée à la bactérie E.coli. Présentation de la bactérie E. coli, découverte dans plusieurs lots de steaks hachés vendus en grandes surfaces. Elle peut provoquer des gastroentérites et des complications rénales. L'affaire du steak haché infecté de la marque Chantegril, qui a provoqué l'hospitalisation de 18 personnes, a mis en lumière le rôle de la bactérie E. coli. Elle est à l'origine d'une maladie potentiellement mortelle. Le point avec l'Institut national de veille sanitaire.
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Le lot incriminé, d'un volume de 15 tonnes, a été importé en 2009 en Allemagne, puis ensuite redistribué dans d'autres pays, notamment en France. L'EFSA estime que d'autres lots importés d'Egypte pendant la période 2009-2010 pourraient également être incriminés et précise qu'elle poursuit son enquête de traçabilité. Ce lot est porteur de la souche O104:H4 de la bactérie E.coli entérohémorragique (Eceh). L'intoxication due à cette souche a fait à ce jour 48 morts en Allemagne et un en Suède. En France, une dizaine de personnes ont été atteintes par la bactérie Eceh dans l'agglomération de Bordeaux.
Résistances aux antibiotiques : un nouveau cas qui va faire malImportations interdites
L'importation de toutes les graines et pousses produites en Egypte sont par ailleurs temporairement interdite. Les graines du fenugrec, une plante aux feuilles ovales proche du trèfle, sont utilisées dans l'alimentation car elles sont très riches en
phosphore et en magnésium.
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